Cómo hacer bollos al vapor para que queden suaves y esponjosos Cómo hacer bollos al vapor.
Un método rápido de leudado de masa para hacer bollos al vapor rellenos de calabacín y cerdo. Lleva poco tiempo, tiene buenos resultados, es limpio e higiénico y ahorra dinero. Amigos a quienes les gustan los bollos al vapor, compruébenlo rápidamente.
Ingredientes
Ingredientes principales
Carne de cerdo picada
100g
Calabacín
500g
Harina de trigo
500g
Accesorios
Azúcar blanca fina
5g
Levadura
5g
Polvo para hornear
2,5g
Pasos
1. Añade la levadura a la harina y déjala en remojo. Batir el polvo y el azúcar y mezclar bien, luego agregar una cantidad adecuada de agua tibia y amasar hasta darle forma.
2. Esta es la situación en la que la masa sube después de 20 minutos.
3. Bollos envueltos.
4. No tapar la vaporera antes de ponerla, bajarla a fuego lento durante 2 minutos, luego taparla y cocer al vapor a fuego alto durante 12-15 minutos.
5. Comprueba si los bollos están buenos.
6. Haz un primer plano de todo el plato.
7. Bollos al vapor.
8. Haz un primer plano de los bollos al vapor.
Consejos
Los bollos elaborados en esta ocasión utilizan el método de masa rápida. Solo tardan 30 minutos en subir bien la masa. Pero recuerda dominar las proporciones principales durante el proceso de elaboración de la masa, lo cual es fundamental para hacer unos buenos bollos. Queridos amigos, debéis recordar esto. Primero mezcle la harina, la levadura en polvo, el polvo para hornear y el azúcar, luego agregue una cantidad adecuada de agua tibia, revuelva rápidamente hasta obtener forma de copo de nieve y luego amase bien. Después de despertar durante dos minutos, amase bien, cubra con film transparente y déjelo fermentar de forma natural. Puedes aprovechar este tiempo para preparar el relleno de panecillo. Una vez que la masa haya subido, no la amases, córtala en tiras y luego dale forma en trozos adecuados. Es necesario tener en cuenta dos puntos aquí: en primer lugar, no enrolle la piel demasiado fina y, en segundo lugar, no llene demasiado el relleno. De esta forma los bollos al vapor quedarán elásticos y no grasosos.