¿A qué debes prestar atención al preparar panqueques de cebolleta?
1. Remueve primero la masa para que quede blanda, cúbrela con un paño tibio y déjala reposar un rato (cuanto más mejor) para que despierte la masa, para que se forme el bizcocho. estará delicioso.
2. Según la cantidad de masa, enrollarla formando una lámina grande y lo más fina posible. Espolvorea una cantidad generosa de sal y pimienta en spray y extiende uniformemente sobre el bizcocho con las manos.
3. Luego vierte una cantidad adecuada de aceite y esparce el aceite uniformemente por todo el bizcocho (consejo: recoge los cuatro lados de la masa y pégala en la parte aceitosa para que el aceite quede uniformemente). repartidas), y espolvorear una fina capa de harina para evitar que se escape aceite al enrollar.
4. Espolvorea uniformemente cebolla verde picada, cuanto más mejor, pero no demasiada.
5. Si quieres hacer varias tartas, enrolla la masa y divídela en varias porciones.
6. Estas partes se enrollarán como una serpiente y luego se enrollarán hasta formar una masa pequeña. .
7. Aplanar y enrollar hasta formar un bizcocho de unos 8-10 mm de espesor.
8. Calentar la sartén con aceite. Quedará duro, fragante y crujiente; no uses demasiado calor, ya que afectará el color, el sabor y el sabor.
9. Recuerda darle la vuelta al otro lado después de que un lado esté dorado. Cuando ambos lados estén dorados, ¡listo!
10. Al comer, los trabajadores lo cortaron en seis triángulos iguales y los pusieron en el plato, que tenía muy buen aspecto.
11. Los platos más adecuados para las tortitas de cebolleta son las verduras salteadas desmenuzadas, los pimientos verdes rallados, el apio y las patatas ralladas, los fideos de col encurtidos y el melón amargo.