¿Sabes qué delicias caseras son delicias especiales de la ciudad?
Fideos con gambas
Cocina los fideos en agua hirviendo, no los hiervas, sino quedarán demasiado blandos. Hervir hasta la mitad y luego enjuagar con agua fría. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén y vierte sobre la superficie del colador. Simplemente fríelo boca abajo hacia un lado y agrega un tazón pequeño y medio de agua. Después de agregar el agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el agua se seque. Verás que la humedad se seca en la tapa. Puede optar por tener sabores crujientes de una o dos caras, dependiendo de si tiene dos lados fritos y un lado frito, lo cual está bajo su control.
Si quieres freír por ambos lados le das la vuelta y le echas un poco de aceite y lo fríes hasta que esté dorado. Este es un método para hacer embriones amarillos en ambos lados, al igual que los tradicionales calcomanías para ollas de Shanghai y el método de freír en sartén. Es solo que el contenido de aceite es mucho menor. Después de pelar los camarones, tómelos con sal, enjuáguelos, ponga un poco de bicarbonato de sodio de manera uniforme, enjuáguelos con agua para quitar el sabor a bicarbonato de sodio, agréguelos con sal, clara de huevo y almidón seco, luego déjelos marinar en el refrigerador por al menos menos una hora. Después de marinar, sofreír los camarones y verterlos por ambos lados hasta que estén amarillos. Arenque Tangku
Condimento: 1 arenque, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, azúcar y vinagre. Corte un arenque en trozos y determine cuánto tiempo debe marinarse según su gusto personal. Freír el pescado marinado, retirarlo de la sartén y dejarlo remojar en la salsa, luego escurrirlo inmediatamente (salsa agridulce, 2 partes de azúcar y 1 parte de vinagre). Delicias caseras: fideos amarillos por ambos lados, arenque agridulce, panceta de pescado medio cocida, delicias típicas de la ciudad. Piel de pescado medio cocida
Condimentos: 500 g de carpa, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de arroz salvaje, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de maicena y agua. Espolvorea un poco de harina de trigo sobre la piel del pescado, calienta la sartén, añade un poco de sal en polvo al aceite y fríe la piel del pescado durante 3 minutos. Cuando ambos lados de la piel del pescado estén un poco dorados, puedes verter una cantidad adecuada de agua hervida fría, agregar rodajas de jengibre y luego verter el arroz salvaje en el agua. Vierta el almidón de agua en el agua y engánchelo en un palo grueso, luego espolvoree las cebollas verdes picadas en el plato. Delicias caseras: fideos amarillos por ambos lados, arenque agridulce, panceta de pescado medio cocida, delicias típicas de la ciudad.