¿Cómo hacer delicioso el jamón Jinghua?

Melón de invierno, jamón Jinhua, setas shiitake, zanahoria y apio.

Ejercicio:

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto, luego poner en el recipiente el jamón Jinhua, los champiñones, la zanahoria, el apio y el melón de invierno. medio y enróllalo formando un círculo.

2. Coloca los aros en la vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos.

Jamón Jinhua de carpa cruciana al vapor

Ingredientes: carpa cruciana

Accesorios: jamón de Jinhua, colza y setas.

Condimentos: sal, cebolla, jengibre, vino de cocina, pimienta, agua y almidón.

Práctica:

1. Lavar la cebolla y el jengibre y cortarlos en gajos y rodajas respectivamente. Lavar la colza, blanquearla en agua hirviendo, sacarla, escurrirla y reservar.

2 Lavar el carpín, añadir sal y vino de cocción, poner las lonchas de jamón, las lonchas de cebolleta, el jengibre; rodajas y champiñones shiitake en la vaporera y cocine al vapor. Después de 10-15 minutos, saque la cebolla y el jengibre;

3. Encienda el fuego en la olla, vierta el pescado al vapor en la olla, agregue una pequeña cantidad. de agua, pimienta y colza, y después de hervir, verter en la olla el almidón del agua, sacarlo cuando el jugo esté espeso.

Repollo estofado Jinhua Fugui

Ingredientes:

Repollo, setas shiitake, gambas secas, jamón Jinhua, champiñones enoki, cebolla verde. Condimentos: caldo, azúcar, vino de arroz.

Práctica:

Cortar el jamón Jinhua en dados, anudar setas enoki, setas shiitake, gambas secas, etc. Picarla y mezclarla uniformemente con el relleno; lavar la col china, pelarle las hojas exteriores y reservarla, cortarla por la mitad, blanquearla en agua hirviendo, sacarla y escurrirla, después poner un poco de relleno en las hojas. dejar enfriar y reservar. Reservar una cucharada de relleno; poner el repollo en una cacerola, cubrir con las hojas de repollo reservadas, verter el caldo y cocinar a fuego lento durante 1 hora, hasta que el repollo esté suave y traslúcido. Retire las hojas cubiertas y espolvoree con la cebolla verde picada y el resto del relleno.

Solo recuerda que el jamón Jinhua no es el ingrediente principal, sino un ingrediente auxiliar. Puede refrescar, saborear y nutrir. No lo uses como ingrediente principal debido a la asfixia.

Puedes poner un poco en guisos y platos al vapor, y los platos sabrán mucho mejor.

Al usarlo, corte el jamón según sea necesario, lave la suciedad de la superficie con agua tibia y córtelo en rodajas. Los restantes se pueden colgar en un lugar ventilado y fresco, y se puede aplicar un poco de aceite vegetal sobre los recortes para conservarlos por mucho tiempo.

También puedes comer el ingrediente principal del jamón Jinhua, pero es demasiado lujoso. :)

Jamón al vapor con salsa de miel

Coger un cuadrado con piel, de 1 kg a 1,5 kg aproximadamente, ponerlo en un bol grande, cubrirlo con medio kilo de azúcar y cocinar al vapor. póngalo a fuego alto después de que el azúcar esté completamente derretido, vierta el jugo, cúbralo con una libra de azúcar blanca y cocine al vapor hasta que el azúcar se derrita nuevamente, luego vierta el jugo, agregue las semillas de loto, cocine al vapor con media libra de azúcar. , y finalmente sacarificar y retirar de la olla.

Lo vi en la televisión hace mucho tiempo y probablemente fue hecho así. Este es un plato impresionante.