¿Qué es la ginebra?
Posteriormente se introdujo en Estados Unidos y se utilizó mucho en la elaboración de cócteles. En la actualidad, la ginebra utiliza principalmente cereales como materia prima, que se sacarifican, fermentan y destilan hasta obtener un alto contenido alcohólico. Luego se añaden materias primas como bayas de enebro, cáscara de limón y canela, y luego se realiza una destilación secundaria para formar ginebra.
La ginebra es muy utilizada en recetas de cócteles. La mayoría de los ingredientes de algunos cócteles famosos son inseparables de la ginebra, como el mundialmente famoso [Martini]. Debido a que la ginebra contiene un alto contenido de bayas de enebro, en los últimos años se ha vuelto muy popular en Taiwán remojar pasas blancas en ginebra para prevenir la artritis. Se dice que el efecto es muy bueno.
La receta británica para elaborar ginebra consiste en utilizar un 75% de maíz, un 15% de malta de cebada y un 10% de otros cereales, que luego se trituran, se calientan y se fermentan, de forma similar a como se hace whisky. El jugo de grano completamente fermentado se destila en un alambique continuo. El contenido de alcohol del vino destilado es de 180 a 188 (PRUEBA) Agregue agua destilada para reducirlo a 120. Luego se añaden especias al jengibre y se cuecen al vapor. El método de destilación para obtener el aroma del vino es un arte de elaborar ginebra. Los diferentes aromas de la ginebra también se deben a la relación entre sus tipos de materiales e ingredientes.
Características de la ginebra:
La ginebra es el licor base más utilizado a la hora de preparar cócteles en los últimos cien años, con más de mil recetas, por eso hay un dicho que dice que "la ginebra es el argumento del cóctel”.
Corazón".
Elaboración de ginebra:
La ginebra es un licor incoloro que se destila o se reproduce añadiendo bayas de enebro y otras especias. Destilado. Si Distinguimos las ginebras según el método de elaboración, hay dos tipos, una es "ginebra destilada" y la otra es "ginebra combinada". >Las principales variedades de ginebra son:
Light Gin fue la primera. utilizado por fabricantes cerca de Londres que imprimían London Dry en las etiquetas de sus botellas.
Gin, pero ahora los fabricantes de vino en Estados Unidos u otros países también usan la palabra dry en todas las ginebras del mercado.
CIN, Extra Dry Gin, Extra Dry Gin, London Dry Gin, etc. son todos de la misma naturaleza, lo que indica que este vino no es dulce y no tiene sabor original.
p>Además Además de la ginebra de Londres, la ginebra Plymouth en el Reino Unido también se deriva de la ginebra, que es más fuerte y fragante que la ginebra de Londres.
Old Tom gin
p>Old Tom es una ginebra dulce producida En Londres hay varias leyendas sobre esta bebida. Entre ellas, la que registra Lord Kinross en su libro es más lógica. Él cree que el viejo Tom es un espía del gobierno británico. cartel en forma de gato que vendía vino. Dos pipas conectaban su casa. Cuando los transeúntes querían comprar vino, podían poner dinero en la pipa gruesa en la boca del gato, y luego murmuraba algo. tubo debajo, y el comprador bebió de él. Este también puede ser el antepasado de la máquina expendedora.
La ginebra americana (Gin, EE. UU.) es ligeramente diferente a la ginebra londinense, pero ambas son excelentes combinados.
La ginebra holandesa, ginebra holandesa o (Holland
GIN) tiene un sabor dulce en la salsa y es refrescante ya sea que se beba sola o con hielo. Básicamente está elaborado con cebada malteada y obtiene su sabor de las bayas de enebro. Los Países Bajos son el único país que tiene el monopolio de los hoteles vinícolas. Se sirve frío o con hielo y una rodaja de limón. Este es un martini picante (martini seco) y una excelente alternativa al vino.
La ginebra no necesita envejecer. Su deliciosa comida se destila de diversas especias. Pero en los Estados Unidos, algunas ginebras se envejecen durante un período de tiempo, adquiriendo un color dorado pálido llamado ginebra.
La ginebra, aunque antigua, no consta en la etiqueta. Si se trata de una ginebra de color amarillo claro producida en los Países Bajos, se tiñe con caramelo. El cóctel de ginebra más popular es el martini, pero es sólo una de los cientos de recetas de cócteles de ginebra.
Tipos de Ginebra
El aroma único de la ginebra varía de una destilería a otra. Existen muchas marcas de ginebra, que se pueden dividir en:
①Ginebra holandesa:
La principal zona de producción se concentra en Schiedam, que es la bebida nacional de los holandeses.
La ginebra holandesa es un vino de grano elaborado a partir de malta de cebada y centeno como principales materias primas y enzima de enebro como material aromatizante. Después de la fermentación se destila tres veces y luego se destila con especias de bayas de enebro. Finalmente, el aguardiente se almacena en frascos de vidrio hasta que madura, luego se diluye y se embotella durante el proceso de envasado. La ginebra holandesa es transparente y de color claro, con un aroma sobresaliente, un rico sabor especiado, especiado y dulce, y un estilo único. Ya sea puro o con hielo, es muy refrescante, con una graduación alcohólica de unos 52 grados. Debido a su fuerte sabor, la ginebra holandesa solo es apta para beber pura y no debe usarse como vino base para preparar vino, de lo contrario destruirá el sabor equilibrado de los ingredientes.
La ginebra holandesa no debe almacenarse demasiado tiempo antes de embotellarla para evitar que las bayas de enebro se vuelvan amargas debido a la oxidación. Sin embargo, puede conservarse durante mucho tiempo después del embotellado sin pérdida de calidad. La ginebra holandesa suele venderse en largas botellas de cerámica. El vino nuevo se llama Jonge, el vino añejo se llama Oulde y el vino añejo se llama Zeet.
Aude. Marcas de licores famosas incluyen: Henkes, Bols, Bokma y Bonsma. (Bomsma), Hezekamp.
Hay muchas formas de beber ginebra holandesa. En las Indias Orientales era popular lavar el vaso con amargo antes de beberlo y luego verterlo en ginebra holandesa. Bebe un vaso de agua helada después de beber, es apetitoso y delicioso. Ginebra holandesa con hielo y una rodaja de limón es la mejor alternativa al mundialmente famoso Dry Martini (martini seco).
② Ginebra London:
Elaborada a base de malta y cereales integrales, sus principales productos son la ginebra sin azúcar y la [gin Old Tom], esta última endulzada.
③Plymouth Gin:
Es similar a la ginebra London, pero el aroma es diferente.
⑷Gin, Estados Unidos:
Los productos se dividen en dos grados. El que tiene una D prominente en el fondo de la botella indica destilación y el que tiene una R indica rectificación.
Y convertirse.
⑤Ginebra inglesa:
La diferencia entre la ginebra inglesa y la ginebra reside en dos factores importantes. Una es que la ginebra británica tiene un contenido de alcohol menor, por lo que retiene más.
Aunque la graduación alcohólica del vino destilado con características de grano es baja, la graduación alcohólica del vino embotellado es alta. El segundo es la calidad del agua. Por supuesto, la calidad del agua es diferente en el Reino Unido y en los EE. UU., lo que naturalmente afecta las características de la elaboración del vino y de las bebidas espirituosas destiladas.
El jengibre y las pasas blancas pueden prevenir la artritis;
1. Coloque una libra y media de pasas blancas en un recipiente seco.
2. Vierte Greenough London Gin o Kimpson’s London Gin hasta que todas las pasas blancas estén sumergidas.
3. Déjalo durante unos siete días para permitir que las uvas blancas secas absorban completamente la ginebra.
(No es necesario tapar el recipiente, puedes removerlo durante el proceso para acelerar la absorción de la ginebra).
4.Guardar las “bayas de enebro y pasas blancas” remojadas en un recipiente tapado.
Cómo comer: Coma nueve "bayas de enebro y pasas blancas" todos los días, o cómelas con ensalada. ※.