El plato correcto para comer en Jiujiu 丨 Tortilla de hojas de moxa, a los bebés les encanta comerla y puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y promover el crecimiento.

La temporada escolar 2021 comienza con nuevas tendencias y nuevo crecimiento

Los antiguos decían: "Nueve nueve más uno nueve, y el ganado está por todas partes".

Mañana serán las nueve y nueve. Es el primer día, la primavera está a la vuelta de la esquina ~

Los antiguos también decían: "Es hora de no comer".

Primavera, el color correspondiente es el cian, la energía contenida en el cian es lo que más necesita el cuerpo humano en primavera.

Por eso, en esta época del año siempre debes empezar a comer más vegetales verdes para limpiar ritualmente la basura grasosa acumulada en el cuerpo durante el Año Nuevo. También puedes utilizar alimentos para ayudar al cuerpo de tu bebé; mejor crecimiento.

Primero echemos un vistazo a las dos características de la primavera:

1. La temperatura está aumentando y la energía yang del cuerpo humano se está estirando en este momento, preparándose para despertar de almacenamiento en invierno;

2. Hay muchas enfermedades en primavera y los gérmenes se despiertan junto con el Yang Qi.

Luego, sigue el clima para mantener la salud. El llamado crecimiento primaveral significa que el cabello crecerá cuando debería crecer; comiendo alimentos que acaban de brotar, como puerros, brotes de toon chino, bolsa de pastor, amaranto. , etc., son los más vitales.

Las verduras de hoja verde en primavera también se pueden dividir en dos categorías:

Una es para ayudar al yang y al crecimiento del cabello, como los puerros, el toon chino, las hojas de moxa, etc.; otro es para calmar el hígado y la diarrea. Los que están calientes, como la bolsa de pastor, el amaranto, etc., debido a que el viento maligno es fuerte en primavera, el cuerpo humano es propenso a enfadarse, por lo que es necesario comer más verduras para equilibrarlo.

Hoy os recomendaré algunas verduras que tanto a niños como a mayores les encanta comer.

1. Puerros

Los puerros son de naturaleza suave y pueden ayudarnos a generar Yang Qi muy bien. Tienen las funciones de calentar el medio y promover el Qi, dispersar la sangre y desintoxicar, y. Puede ser muy bueno para esta primavera. Dos características.

Los puerros también son una de las mejores verduras en primavera, "cebollas en el primer mes, puerros en el tercer mes, las personas sanas son adecuadas para comer cosas ligeramente picantes en primavera, lo que ayuda a generar Qi". el cuerpo y convertir los nutrientes en energía y transportarlos desde el cuerpo a las extremidades.

Brotes de soja salteados con puerros

Instrucciones

1. Lavar las cebolletas (o los puerros) y cortarlas en trozos de unos centímetros. Lavar los brotes de soja y quitarles las raíces.

2. Añadimos aceite y sofreímos primero la cebolleta (o puerro), después añadimos los brotes de soja, añadimos sal y una pequeña cantidad de vinagre de arroz.

3. Sofreír de forma rápida y uniforme.

2. Hojas de artemisa

La artemisa tiene una gran capacidad para hacer crecer el cabello. Las hojas verdes que crecen después del comienzo de la primavera tienen la mejor composición y eficacia durante el Festival del Bote del Dragón; Son de naturaleza picante, amarga y cálida. Disipa el frío, calienta el estómago y regula la menstruación.

Las hojas frescas y tiernas de artemisa que crecen en primavera se pueden remojar en agua antes de cocinarlas. Existe una variedad llamada hojas dulces de artemisa, que se cultivan principalmente de forma artificial y son muy dulces y tiernas sin amargor.

Receta de hojas de artemisa

Sopa de hojas de artemisa y rodajas de carne

Elaboración

1. Un pequeño puñado de hojas de artemisa y unas rodajas de carne .

2. Añade un poco de sal, almidón y salsa de soja ligera para marinar las rodajas de carne.

3. Después de que hierva el agua, añade las hojas de artemisa y las rodajas de carne. Espere hasta que esté cocido.

Los bebés más pequeños necesitan picar las hojas de moxa en trozos pequeños. Las hojas de moxa tienen un aroma especial y a algunos bebés no les gusta comerlas. Puedes hacerlo de otra manera.

Huevos fritos con hojas de artemisa

Preparación

1. Lavar y picar las hojas de artemisa, añadir el huevo líquido, la sal y mezclar bien.

2. Coloque el líquido de huevo de hoja de artemisa anterior en el cárter de aceite a baja temperatura.

3. Freír a fuego lento. Los huevos de artemisa fritos de esta forma quedan tiernos y suaves.

3. Bolsa de pastor

También conocida como “sopa de los 100 años”.

Los antiguos decían: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor se utiliza como panacea". La bolsa de pastor era aclamada por los antiguos como la "hierba elixir".

"Doctores famosos" registraron por primera vez que tiene el efecto de "beneficioso para el hígado y armonioso"

"Compendio de Materia Médica" registra que puede mejorar la vista y beneficiar al organismo; estómago;

"Southern Yunnan Materia Medica" registra que la bolsa de pastor puede eliminar el calor de los pulmones, eliminar la flema y aliviar la tos. También tiene un efecto hemostático y se puede utilizar para vomitar sangre. las heces, metrorragia y menorragia.

La bolsa de pastor puede mejorar la vista, nutrir el estómago y armonizar el hígado, siendo muy adecuada para su consumo en primavera.

Hay muchas maneras de comer el bolso de pastor, incluidos los huevos revueltos con bolso de pastor, la sopa de tofu con bolso de pastor y mi wonton favorito con bolso de pastor.

4. Amaranto

A principios de primavera, cuando el amaranto acaba de crecer, la mayor parte del amaranto en esta época es verde, llamado "amaranto blanco", y está muy tierno.

"Materia Médica del Sur de Yunnan" registra que "el blanco ingresa al Qi y el rojo ingresa a la sangre".

El amaranto es dulce y fresco, y puede reponer el qi, eliminar el calor, mejorar la vista y limpiar los intestinos. La forma más deliciosa de cocinarlo es servirlo en sopa.

Cómo hacer sopa de amaranto

1. Recoger las hojas tiernas superiores de amaranto, triturar el jengibre viejo, triturar los huevos en conserva en cubos pequeños y reservar;

2. Blanquear el amaranto en agua hirviendo durante 30 segundos y retirar. Escurrir el agua y reservar.

3. Calentar un poco de aceite en un wok hasta que alcance el 60%, agregar; dientes de ajo y jengibre rallado y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el caldo y llevar a ebullición, agregar los huevos en conserva cortados en cubitos y agregar sal Condimento

4. Vierta el caldo cocido en el amaranto blanqueado

5. Borla de rábano (tallos y hojas de rábano)

En la medicina tradicional china, las hojas de rábano también se llaman hojas de rábano. Son de naturaleza picante, amarga y neutra, pueden ayudar a la digestión y regular el qi, limpiar el organismo. pulmones y calmar la garganta

Según los libros de medicina, a Geng Jianting le gustaba usar hojas viejas de rábano para tratar las enfermedades de la garganta.

Las borlas de rábano son estupendas para cocinar. Cortarlas en dados junto con los pimientos morrones, batirlas con huevo líquido, sofreírlas en una sartén y ya está lista una tortita de huevo con borlas de rábano y pimiento morrón.

En primavera necesitamos comer menos frutas y zumos, ya que la acidez domina la cosecha, va en contra del régimen de salud de la primavera y asfixia nuestra propia vitalidad. Especialmente si usted suele tener estancamiento del hígado y su estado de ánimo no es lo suficientemente cómodo.

Sun Simiao y Sun Dada, el rey de la medicina, dijeron en "Qianjin Prescription": "En el septuagésimo segundo día de la primavera, reduce la acidez y aumenta el dulzor para nutrir el bazo".

En primavera, la energía de la madera es fuerte, la madera restringe la tierra y la tierra decae. El bazo y el estómago pertenecen a la tierra, y la humedad puede alterar fácilmente el bazo y el estómago. Las personas con problemas de bazo y estómago son propensas a sufrir indigestión, hinchazón epigástrica, náuseas y vómitos en primavera.

Por lo tanto, conviene comer algunos alimentos terrosos y terrosos en primavera para mantener el bazo y el estómago. El aire terroso es dulce y plano.

Alimentos que crecen en el suelo y obtienen la energía del suelo, como ñame, lirios, patatas, malanga, batatas, etc.

Principios de la dieta del bebé

1. Los niños tienen un sentido del gusto sensible, por lo que la comida debe ser ligera y mantener el sabor original tanto como sea posible.

2. En cada comida, el alimento básico debe ser principalmente cereales locales y la cantidad de guarniciones debe ser menor que la del alimento básico.

3. Los cereales son nutritivos, como el arroz, la harina de trigo y el mijo. Son dulces y son las mejores opciones para nutrir el bazo, el estómago, el qi y la sangre.

4. Quiero que mis hijos aumenten de peso y coman más alimentos básicos. Por último, tengo que decir algo largo y prolijo: si tienes hambre o frío, no comas en exceso, simplemente deja de comer con moderación.

Vivir de acuerdo con las estaciones es una tradición china. Es simple y natural. No solo los niños, sino también los que hemos crecido, damos la bienvenida a la niña de la primavera, sentimos la vigorosa vitalidad. Felizmente que lo pases genial en marzo.

FIN

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