Pasos para hacer nueces especiadas, cómo hacer nueces especiadas

Ingredientes: 500 g de nueces, 1000 ml de agua, 50 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 50 g de pimienta en grano, 3 dientes de anís, 1 g de clavo, 1 g de angélica, 1 g de hinojo, 250 g de aceite/cebolleta, cantidad adecuada de sal.

1. Limpiar la cuchara de freír a fuego lento, luego añadir 250g de aceite blanco. Cuando esté 30% caliente, añadir 500g de nueces. Empujar a fuego lento las nueces fritas hasta que estén doradas. estén amarillas, verterlas en un colador y escurrir el aceite restante añadir 1.000ml de agua a la cuchara original, envolver 50g de jengibre, 3 dientes de ajo, 50g de pimienta, 3 dientes de anís, 1g de clavo, 1g de Angelica dahurica y 1g de hinojo con una gasa, ponerlos en la cuchara, añadir la cantidad adecuada de cebolletas y sal. Hervir los cinco sabores, dejando unos 500 gramos de sopa de cinco especias para su uso posterior.

2. Retire las cebolletas y los bollos de la sopa de cinco especias, agregue las nueces fritas, agregue el glutamato monosódico y cocine a fuego lento. Una vez recogida la salsa de cinco especias, cómela fría, caliente o con platos fríos. De color rojo y amarillo, con cinco sabores destacados y un ligero nivel de sal, es un buen acompañamiento de las comidas.

Notas sobre las nueces de cinco especias

Nota: El sabor de las cinco especias no debe ser demasiado fuerte. Es mejor si las nueces están fritas.