Presentación del segundo dragón que levanta su cabeza en febrero

Introducción al Dragon Heading Up el 2 de febrero

El segundo día de febrero en el calendario lunar es tanto el "Dragon Heading Up Festival" como el "She Day Festival", que es el cumpleaños del Dios de la Tierra. Debido a la superposición de los festivales, algunas áreas del sur tienen la costumbre tanto del Festival Dragon Heading Head como de adorar a la comunidad el 2 de febrero. La siguiente es una introducción que recopilé y ordené en febrero para que el dragón levante la cabeza y pueda servirle de referencia.

Introducción al Festival Dragon Heading Up el segundo día del 1 de febrero

En las costumbres tradicionales chinas, el segundo día del segundo mes lunar es el "Festival Dragon Heading Up", y tiene un estatus e influencia importantes. La gente de Huinan y Pudong realizarán grandes sacrificios de dragones en este día.

La leyenda popular del "Dragon Heads Up Festival" tiene un recuerdo imborrable en los corazones de la gente corriente. Los antiguos creían que el "dragón" era el dios del agua y el administrador del agua del Emperador de Jade, que podía traer bendiciones al mundo. Por lo tanto, existe una leyenda popular que dice que cuando Wu Zetian estaba en el poder, no llovía durante tres años. Durante muchos años, los ríos y los pozos se secaron, los árboles se secaron y los retoños murieron, y la gente no pudo sobrevivir. El ama de llaves "dragón" de Si Jian Tianhe no pudo soportarlo, por lo que el segundo día del segundo mes lunar, secretamente envió lluvia para salvar al mundo sin permiso. Posteriormente, el Emperador de Jade lo castigó. Pero la gente común en el mundo construyó muchos templos del Rey Dragón en agradecimiento al "dragón"; y cada dos días de febrero, la gente adoraba con devoción al Rey Dragón (este día se llama "Festival de la Cabeza del Dragón" o "Festival de la Cabeza del Dragón" o " Festival del Dragón Azul") .

Después de que se completó el sacrificio al "dragón", había más de una docena de hombres fuertes, con sombreros de sauce, ropa roja cruzada, pantalones bombachos negros y cinturones de héroe en la cintura, caminando en el En el campo y en la calle se lleva a cabo una ceremonia de danza del dragón (la danza del dragón se originó en la dinastía Han y está registrada en el libro "Primavera y Otoño Fanlu"). Esta danza del dragón consta de tres partes: cabeza de dragón, cuerpo de dragón y cola de dragón, que están conectadas con telas de colores pintadas con escamas para formar una forma de dragón según el color, se divide en dragón de fuego, dragón amarillo, oolong y dragón verde; , dragón blanco, etc. El número de secciones en el cuerpo del dragón es un número impar, generalmente de 9 a 13 secciones. Cada sección tiene aproximadamente 3 metros de largo y la más corta tiene al menos 7 secciones. La jaula de cada sección está hecha de ranuras de bambú y equipada. con palos de madera para que los bailarines dragón los sostengan y agiten. Las representaciones de dragones adecuadas para diferentes grupos de edad incluyen el "dragón gigante de cien metros", el "dragón de cien flores" hecho de flores de loto y mariposa, el dragón de banco hecho de bancos y el "dragón de tela, dragón de hoja, dragón de incienso, y camaleón". , dragón de fuegos artificiales, dragón de humo, dragón de luz, dragón luminoso, dragón de cinta, dragón de nueve personas, dragón de tres personas, dragón de una sola persona, dragón de muñeca compuesto por niños y dragón de paja."

Cada vez que se realiza la danza del dragón, una persona juega con el dragón sosteniendo una bola de colores. La cabeza, el cuerpo y la cola del dragón vuelan con las cuentas, ondulando y dando vueltas en varios colores. Hay "punta de dragón saltarín", "dragón rodando", "cabeza de dragón", "punta de dragón", "arco apilado", "dos dragones jugando con cuentas", "cuatro dragones haciendo olas en el mar" y otras formas. Por ejemplo, durante la danza del dragón por la noche, se encienden velas en la jaula de bambú del cuerpo del dragón y las luces parpadean al bailar, lo que tiene un sabor único. Los movimientos de los bailarines son ágiles, su coordinación es tácita y son coherentes e integrados de principio a fin. El bailarín con cabeza de dragón es fuerte y fuerte, mientras que el bailarín con cola de dragón puede disfrazarse de payaso y realizar varias posturas divertidas para hacer reír a la gente. Por esta razón, Wang Ting, originario de la dinastía Qing, escribió en su poema sobre las ramas de bambú: "En el estanque del dragón se tocan tambores y botes dragón, y el brillo de cinco colores se dispara hacia la corriente azul; en el estanque del Rey Dragón templo en una noche de luna, las bolas ruedan sobre el puente del dragón de fuego."

Debido al culto al "dragón", la antigua ciudad de Huinan alguna vez tuvo el nombre de "Puente Qinglong" que lleva el nombre de "dragón" (la intersección actual de Renmin Road y Xinhua Road (anteriormente conocida como Jiannong), ahora ha sido demolido). Hoy en día, la costumbre de adorar al dragón ha sido abolida. Durante las fiestas importantes, las actividades de danza del dragón continúan como de costumbre y tienen un mayor desarrollo. Introducción al Dragón Levantando la Cabeza el Segundo Día del 2 de Febrero

Introducción al origen del Dragón Levantando la Cabeza el Segundo Día del Segundo Mes Lunar

El motivo El segundo día del segundo mes lunar se llama Festival de Levantamiento de la Cabeza del Dragón y en realidad está relacionado con fenómenos astronómicos antiguos. Astronomía china antigua Según las trayectorias de movimiento del sol, la luna y las cinco estrellas, el cielo se divide en 28 constelaciones para representar las. Movimientos y posiciones del sol, la luna y cinco estrellas. 28 Tiansu se puede dividir en 4 regiones principales. El Canglong oriental incluye las siete constelaciones de Jiao, Kang, Di, Fang, Xin, Wei y Ji. El Tigre Blanco occidental incluye las siete constelaciones de Kui, Lou, Wei, Pleiades. Bi, Xi y Shen. El Suzaku del sur incluye las siete constelaciones de pozo, fantasma, sauce, estrella, Zhang, Yi y Zhen. El norte de Xuanwu incluye las siete constelaciones de dou, buey, mujer, virtual, peligrosa, habitación y pared. Entre ellos, "Spica" es el cuerno de dragón.

El segundo día de febrero, la estrella con cuernos de dragón sale en el horizonte oriental, por eso se le llama el dragón que levanta la cabeza. La leyenda popular también dice que el Dios Dragón se despertará de su sueño en este día, por lo que la gente quemará incienso y rezará por el buen tiempo y las cosechas abundantes en el próximo año. Este día también se llama "Festival de la Cabeza de Dragón".

10 tabúes el segundo día de febrero cuando el dragón levanta la cabeza

1. Es tabú comer gachas y beber sopa de granos para evitar quemar el longan y provocar la caída de granizo .

2. Evite cortar con un cuchillo, por miedo a cortar el grifo.

3. Cuando una mujer se casa, no debe elegir a una mujer embarazada para despedir a los invitados o; casarse. "Mirar atrás" y la viuda.

4. Desde la Fiesta de la Primavera hasta el 2 de febrero, la maceta no debe estar vacía.

5. No digas “cierra la puerta” cuando una tienda está cerrada y “cierra la puerta” cuando cierra una tienda por la noche.

6. Los pescadores o propietarios de embarcaciones no deben decir "voltear" en lugar de "deslizarse".

7. Es tabú decir “celoso”, lo cual se llama “tabú”.

8. Detener todas las tareas domésticas

Se cree que el 2 de febrero, las mujeres no pueden hacer costura, porque en este día Canglong mirará al mundo y usará la costura para " "apuñalar los ojos del dragón"; dejar de lavar la ropa por miedo a "lastimar la piel del dragón", etc.

9. Es tabú "moler fideos"

Como dice el refrán, "moler hará un tigre, moler hará un dragón". levantar el molino y abanicarlo en este día por conveniencia "El dragón levanta la cabeza y asciende al cielo". Para aquellos que nacieron en el año del Dragón o de la Serpiente, se debe prestar especial atención a este día. La noche del primer día de febrero, si tienes un molino de piedra en casa, debes levantarlo para que no. para afectar al "dragón que levanta la cabeza". Se dice que sólo así se puede levantar el molino de piedra "La llovizna cae por todo el suelo y no tengo que preocuparme por la comida ni la ropa durante un tiempo". año."

10. Dinero para atraer dragones: una costumbre única en Shanxi

En el sur de Shanxi, este día se considera el día en que los dragones verdes están activos. Está prohibido ir a los ríos o. pozos para llevar agua y evitar traer huevos de dragón. Cuando caminan y trabajan junto a ríos y pozos, prestan gran atención al silencio y tratan de no hacer ningún ruido para no molestar a Qinglong y arruinar los buenos años.

Qué comer cuando el dragón levante la cabeza el 2 de febrero

1. Empanadillas de puerro y cerdo

Algunas empanadillas tienen forma de lingotes y otras tienen forma de como orejas. Comer en este día cuando el dragón levanta la cabeza. Las albóndigas se llaman "comer orejas de dragón". "Es mejor estar boca abajo que estar cómodo, y no es tan delicioso como las albóndigas". El día del "Dragon Head Raising", prestamos atención a comer "albóndigas de carne y verduras", es decir, hay carne y Verduras en el relleno. El homónimo de "carne y verduras" es "riqueza", así que les envío un mensaje. El Año Nuevo significa gran riqueza.

Materia prima: 250 gramos de harina común, 130 gramos de agua, puerros, relleno de cerdo

Condimentos: sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, pimienta blanca , aceite vegetal, almidón

Proceso de elaboración:

1. Mezclar una cantidad adecuada de harina para todo uso, un poco de sal y agua hasta obtener una masa suave y cubrirla con envoltura de plástico.

2. Añade al relleno de carne un poco de pimienta blanca, jengibre picado, 1 cucharada de salsa de soja clara y 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de agua y un poco de almidón, revuelve. y marinar uniformemente.

4. Lava los puerros y asegúrate de que estén secos, luego pícalos en trozos pequeños y resérvalos en este momento.

5. Primero, enrolla la masa formando una tira larga, córtala en trozos pequeños del mismo tamaño y enróllala formando envoltorios de bola de masa.

6. Antes de hacer bolas de masa, ponga los puerros en un recipiente, agregue un poco de aceite vegetal y revuelva uniformemente. Primero use el aceite para retener la humedad de los puerros, luego agregue el relleno de cerdo y la sal, revuelva uniformemente. y empezar a hacer bolas de masa.

7. Coge un envoltorio de bola de masa, añade relleno de puerros y haz bolas de masa según tus propios hábitos.

8. Cuando estén todas las empanadillas envueltas, añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las empanadillas y cocinamos.

2. Panqueques de primavera

El día del Inicio de la Primavera se comen los panqueques de primavera, y el 2 de febrero también se comen los panqueques de primavera. la primavera se llama "primavera que muerde", mientras que comer panqueques de primavera el 2 de febrero se llama "primavera que muerde". Se llama "escamas de dragón" para morder, llamado así porque la forma redonda y delgada del panqueque de primavera se asemeja a escamas. La costumbre de comer pasteles de primavera el 2 de febrero se originó en la dinastía Qing. Los pasteles se rellenan con carne como codo de cerdo, cabeza de cerdo, pato con té de alcanfor y verduras como puerros, rábanos y brotes de soja.

Materia prima: harina común, patatas, zanahorias, huevos, pepinos, solomillo

Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, pasta de judías, pimienta blanca, cocinar vino, cebolla y jengibre

Proceso de producción:

1. Poner la harina en un recipiente, agregar agua caliente a unos 80 grados, revolverla hasta obtener una forma esponjosa con palillos, esperar hasta que ya no esté caliente y amáselo hasta obtener una masa suave. Cubra los fideos con film transparente.

2. Enrolla la masa formando una tira larga y luego divídela en trozos pequeños. Coge un trozo pequeño y aplánalo con las manos con un rodillo hasta que quede más espeso. .

3. Unte cada galleta con una fina capa de aceite vegetal y apile de 3 a 4 galletas una encima de la otra.

4. Vuelve a extenderlo finamente, aplicando fuerza uniforme para que el grosor del bizcocho quede más uniforme.

5. Calentar una sartén y untarla con un poco de aceite vegetal, poner las tortitas enrolladas y freírlas a fuego lento. Una vez cocidas las tortitas, desmenuzarlas mientras estén calientes y enrollarlas. Con tus verduras favoritas.

3. Ensalada de Orejas de Cerdo

Comer carne de cabeza de cerdo se llama "llevar la cabeza de dragón". También hay un dicho para comer carne de cabeza de cerdo el segundo día de febrero. En la antigüedad, los cerdos, el ganado vacuno y las ovejas siempre se han utilizado para adorar a los dioses. Posteriormente, simplificado en tres cabezas de animales, la cabeza de cerdo es una de ellas.

Materiales: orejas de cerdo estofadas, cebollas verdes.

Condimentos: sal, azúcar, esencia de pollo, aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, materia prima ahumado, vinagre añejo.

Proceso de elaboración:

1. Cortar el. parte más gorda de una oreja de cerdo cocida y cortar la parte restante en tiras finas

2. Lavar las cebolletas, cortarlas por la mitad y luego cortarlas en tiras finas

3. Coloque las cebolletas y las orejas de cerdo en un tazón grande, agregue la sal, el azúcar, la esencia de pollo, la salsa de soya ligera, el vinagre maduro, el aceite de chile, el aceite de pimienta y el aceite de sésamo.

4. Pasteles de azúcar fritos

En algunas zonas como Beijing y Tianjin, la gente tiene la costumbre de comer pasteles fritos en el Festival del Dragón de Primavera, lo que se llama "comer genciana". Los pasteles fritos son de color dorado y. se llama genciana. El método consiste en moler el mijo para obtener arroz amarillo y luego molerlo para convertirlo en harina, que son fideos de arroz amarillo. La torta de arroz amarillo hecha con fideos de arroz amarillo tiene las cuatro características de "amarillo, suave y gluten y fragante". Hay dos formas de comerlo, una es "pastel vegetariano", la otra es "pastel frito"

Ingredientes utilizados: 160 gramos de harina común, 300 gramos de agua, 10 gramos de azúcar blanca, relleno: azúcar blanca, harina y semillas de sésamo negro

Pasos de preparación:

1. Poner agua en una olla pequeña, agregar 10 gramos de azúcar y llevar hervir a fuego alto hasta que el azúcar se derrita.

2. Poner la harina en un tazón grande, revolverla con los palillos mientras vierte el agua hirviendo, formar una bola pegajosa y dejar secar. un rato.

3. Después de secar hasta que ya no esté caliente, amasar hasta obtener una masa suave. Esta masa es relativamente suave y se pegará a tus manos, por lo que puedes ponerla en tus manos. un poco de aceite y será más fácil de operar

4. Añade un poco de azúcar, un poco de harina y semillas de sésamo negro en un bol pequeño y mezcla bien para usarlo como relleno. . Amasar la masa hasta darle forma alargada. Dividir las tiras en porciones incluso pequeñas. Yo las dividí en 12 porciones a la vez.

6. Tomar una porción pequeña y aplanarla con las manos. encima, envuélvelo y aprieta la boca para evitar que el relleno quede expuesto durante la fritura.

7. Una vez envueltos todos los bizcochos de azúcar, calienta el aceite en la olla hasta que esté a 60ºC. % caliente Agrega las tortas de azúcar una a una y sofríe hasta que las tortas de azúcar floten varias veces para que adquiera un color uniforme y la torta de azúcar frita se dore y controle el aceite.

5. Fideos Yangchun

A los norteños les gusta comer tazones en este día. Los "fideos con barba de dragón" son para la "buena suerte". Los fideos con barba de dragón evolucionaron a partir de los fideos estirados de Shandong. el pelo y el agua hirviendo desembocan en el mar, de ahí el nombre "Fideos con Barba de Dragón". Suaves y tersos, el bonito significado de que todo va bien.

Ingredientes: 1 puñado pequeño de fideos finos.

Condimento: un poco de cebolla de verdeo, 1 cucharada de manteca de cerdo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal

Proceso de elaboración:

1. Añadimos 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita. cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de manteca de cerdo en el tazón grande preparado para los fideos.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela y vierte un poco en un recipiente grande. La manteca se derretirá debido a la adición de agua hirviendo y la fragancia se esparcirá.

3. Luego poner los fideos en la olla y cocinar. El calor es muy importante. Los fideos deben estar blandos pero no podridos, y duros pero no duros.

4. Vierte los fideos cocidos en un bol grande y espolvorea con un poco de cebolla verde picada. ;