Al hacer fideos hechos a mano, no los amase directamente. ¿Cuáles dos harán que los fideos queden más suaves?

Los fideos son la comida favorita de los cocineros principiantes. Debido a que secar los fideos es relativamente simple, simplemente hierva el agua debajo, no es necesario prestarle atención. En comparación con los fideos hechos a mano, estos últimos tienen una textura más profunda y un sabor más fragante, pero los fideos hechos a mano deben cocinarse a mano, por lo que el nivel de dificultad es un poco mayor. Pero no te preocupes, puedes agregar estos elementos al mezclar los fideos. Los fideos quedan muy tiernos y deliciosos. Hoy veremos algunos consejos para hacer fideos hechos a mano: Cuando haga fideos hechos a mano, recuerde no amasarlos. Agregar estas muestras hará que los fideos queden más suaves.

1. Envuelve primero un pote de harina. Recuerda añadir un poco de sal antes de añadir agua a la harina. La mayoría de las personas mezclan la harina de inmediato, de modo que la harina mezclada se rompa y se pegue fácilmente cuando se use para enrollar la masa a mano. Al cocinar fideos, tiene miedo de que se peguen y se rompan fácilmente, lo que también afectará el estado de ánimo al comer. Pero no te preocupes, recuerda añadir sal y huevos a la masa antes, la masa quedará suave, tierna y deliciosa.

2. Si eres un asalariado, normalmente tienes tiempo para cocinar una comida lentamente y comer más fideos mientras todavía haya una posibilidad. Para aquellos que no pueden comerlo, pueden guardarlo en el frigorífico y sacarlo para descongelarlo temprano la próxima vez que quieran comerlo. Naturalmente, si te gustan las comidas frescas, haz la masa desde cero cada vez.

3. Mezcle los huevos, la sal y la harina de manera uniforme, revuelva con los palillos mientras vierte agua tibia y deje reposar durante unos 30 minutos. Después de una hora, la superficie de la masa estará muy brillante. Espolvorea una capa de harina sobre una tabla de cortar y amasa lentamente la masa. Después de amasar, divida la masa en pequeñas bolas de masa y extiéndalas hasta formar una masa desordenada.

4. Al extender la masa, no olvides espolvorear un poco de harina cada dos veces, para que la superficie quede cubierta de harina y al mismo tiempo quede más dura. Como dice el refrán, las albóndigas son suaves y los fideos para sopa son duros. Si quieres hacer deliciosos fideos enrollados a mano, lo más importante es que los fideos estén duros para que no se rompan y se pongan rígidos al comerlos. Lo más importante es que los fideos no se peguen al cortarlos, por lo que no se formarán.

5. Sigue superponiendo la piel desordenada y luego usa un cuchillo para cortar la piel desordenada en tiras finas. Finalmente, extiende ligeramente los fideos, espolvorea con una capa de harina y extiéndela uniformemente con las manos. . De esta manera la harina no se pegará al colocarla. Después de cortar y extender los fideos, puede comenzar a cocinarlos. De hecho, no hay conocimientos sobre cómo cocinar fideos. Como ocurre con la artesanía habitual, los fideos hechos a mano tienden a ser deliciosos. La razón fundamental es que los fideos se hacen a mano, no los fideos de equipo que se compran en los supermercados.

Haga sus propios fideos suaves hechos a mano, agregue algunas de sus guarniciones calientes favoritas, coma fideos y beba sopa, y sienta calor en el estómago y el corazón. Si quieres hacer unos deliciosos fideos hechos a mano, el primer punto es controlar la adherencia de los fideos; el segundo punto es hacer que los fideos sean más elásticos y flexibles. De hecho, no es difícil abordar estos dos aspectos. Lo más importante es añadir sal y huevos como materia prima para hacer unos fideos suaves y hechos a mano.