¿Qué determina la suavidad y dureza del pastel de copos de nieve?

La suavidad y dureza del crujiente de los copos de nieve se pueden controlar antes de verter la leche en polvo en este paso. Si te gusta duro, sofríe un rato después de que los malvaviscos se derritan. cuanto más duro tendrá el sabor del producto terminado y mayor será el tiempo de fritura. Cuanto más corto sea, más suave será el sabor del producto terminado.

Por supuesto, esta es sólo una de las formas de controlar el grado de suavidad y dureza. Los otros dos métodos son: si te gusta dura, puedes reducir la cantidad de mantequilla, o aumentar la cantidad; de leche en polvo, si te gusta más suave, puedes aumentar la cantidad de mantequilla o reducir la cantidad de leche en polvo.

Pero mi sugerencia personal es que lo mejor es controlar el paso de freír los malvaviscos, porque si hay demasiada mantequilla, los malvaviscos no se pueden absorber del todo y el sabor quedará grasoso si la hay. muy poca, el producto terminado será demasiado duro. Si hay demasiada leche en polvo, el sabor del producto terminado será duro, será difícil revolverlo al verter los malvaviscos derretidos y será difícil envolverlos todos. las frutas o verduras secas.