¿Cómo hacer costillas de cerdo deliciosas y sencillas?

Ingredientes: costillas, patatas

Accesorios: anís estrellado, hojas de laurel, pasta de judías Pixian, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, jengibre rodajas, ajo, pimienta, sal, cilantro.

1. Blanquear las costillas.

2. Calentar aceite en una olla, agregar jengibre, ajo y anís de cinco especias, sofreír a fuego lento.

3. Añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

4. Apartar las costillas, añadir una cucharada de pasta de judías Pixian, sofreír a fuego lento y luego sofreír las costillas uniformemente.

5. Añade el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, sofríe uniformemente y añade agua hirviendo sin ingredientes.

6. Después de hervir, cocine a fuego lento durante una hora. Una vez que las costillas estén tiernas, agrega las patatas y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Si tiene un sabor salado, añade un poco de sal y espolvorea con cilantro.