¿Es necesario conservar el vino tinto que compro en el frigorífico en verano?

Es mejor no conservarlo en el frigorífico. Si necesita guardarlo en el frigorífico, puede aumentar la temperatura de almacenamiento entre 1 y 2 °C. Al beberlo, debe sacarlo con antelación y disfrutarlo después de que el vino alcance la temperatura ambiente.

Lo más tabú de la conservación del vino son los cambios fuertes de temperatura. Si cuando lo compras en la tienda está a temperatura ambiente, puedes simplemente guardarlo a temperatura ambiente en casa. Si quieres beber vino frío, congélalo antes de beberlo. Si guarda el vino en el frigorífico, sólo conviene guardarlo en un cuarto de verduras donde los cambios de temperatura sean pequeños. El ambiente de almacenamiento más ideal y a largo plazo es mantener una temperatura constante entre 12 y 14 grados centígrados, una humedad entre 65% y 80% y mantenerlo oscuro. Generalmente, el vino se coloca en el sótano. Manténgalo limpio para evitar que otros olores se filtren en el vino.