¿Qué significa beber agua al cocinar?

El “agua de blanquear” debe ser “agua de blanquear”, que consiste en poner en un colador o colador la verdura lavada y cortada o la carne cruda, blanquearla en agua hirviendo y luego sacarla.

El propósito del "agua hirviendo":

1. Puede eliminar los residuos de pesticidas y los gérmenes de las verduras, matar los parásitos y los huevos adheridos a las hojas de las verduras y garantizar la higiene de los alimentos.

2. Puede eliminar la sangre y los contaminantes de la carne cruda.

3. Convertir las verduras verdes en productos semiacabados con la piel cocida y el interior crudo puede preservar el color y el sabor original sin destruir el valor nutricional del alimento.