Consejos para hacer esponja vegetal sin que se ponga negra

El truco para hacer lufa sin que se ponga negra es sofreírla a fuego alto. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 1 esponja vegetal, 2 huevos, 2 dientes de ajo y la cantidad adecuada de sal.

1. Pelar la lufa y cortarla en trozos con un fogón.

2. Batir los huevos, añadir un poco de sal y un poco de agua y utilizar unas varillas para abrir.

3. Calentar aceite en una sartén caliente y sofreír los huevos.

4. Retirar los huevos de la olla y reservar.

5. Calentar otra olla, calentar aceite, agregar la esponja vegetal y sofreír hasta que esté suave.

6. Añade el ajo y sigue sofriendo. Añade un poco de agua hirviendo para sofreír juntos, si está demasiado seco.

7. Añade los huevos y sofríe uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de sal y listo.

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