Nueve consejos sobre cómo preparar pechuga de res

1. Primero lave la pechuga de res, córtela en cubos, hierva en agua fría, agregue jengibre rallado y saque la pechuga de res inmediatamente después de hervir.

2. Cortar la cebolla, las patatas y las zanahorias en trozos de cocción.

3. Poner aceite en la olla y sofreír primero la cebolla.

4. A continuación añade las patatas y las zanahorias y sigue sofriendo.

5.6 Pasados ​​los dos o tres minutos, añadimos la pechuga de ternera lavada, añadimos dos cucharadas de curry en polvo y sofreímos hasta que el curry en polvo cubra todos los ingredientes.

6. Añade caldo o agua y cubitos de caldo, el agua debe estar ligeramente 1-2 cm por encima de todos los ingredientes. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne de la pechuga esté tierna (normalmente guiso la carne de la pechuga durante unas 3 horas y siento que la textura es más blanda en este momento).

7. Por último, comprueba si los ingredientes están blandos o no, añade la leche de coco y mezcla bien, luego reduce el jugo a fuego medio.

Valor nutricional:

1. La pechuga de ternera aporta proteínas de alta calidad y contiene diversos aminoácidos. La proporción de varios aminoácidos es básicamente la misma que la de la proteína humana y la sarcosina que contiene es mayor que la de cualquier alimento.

2. La pechuga de ternera tiene un contenido muy bajo de grasa, pero es una fuente de ácido linoleico bajo en grasa y un potencial antioxidante.

3. La pechuga de ternera contiene minerales y vitamina de la familia B, incluidas la niacina y la vitamina B1. La carne de res también es la mejor fuente de sus necesidades diarias de hierro.