¿Dónde está el Pez Siete Estrellas?

El pez siete estrellas se cultiva y promueve en la ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong, desde hace más de diez años. Ya a finales de la década de 1980, Wang You, un joven agricultor de la aldea de Shapo, condado de Suixi, con el apoyo del departamento de pesca municipal, fue el primero en incubar y cultivar alevines de siete estrellas en la provincia, lo que promovió el cultivo de pez de siete estrellas en Zhanjiang y los alrededores de Guangxi, Hainan, Maoming y otros lugares para el desarrollo de la industria. Antes de 1997, debido al pequeño número de agricultores, los productos limitados y la escasez de oferta en el mercado, el precio del pescado comercial llegaba a más de 70 yuanes por kilogramo. En general, los agricultores obtenían ganancias relativamente enormes, y algunos incluso ganaban entre 7 y 8 yuanes. veces la ganancia.

En este caso, muchos agricultores comenzaron a criar Seven Star Fish en un corto período de tiempo. Sin embargo, muchos agricultores sabían poco sobre las características y consejos de cría de Seven Star Fish y comenzaron a ciegas. Además, la calidad de los alevines producidos por muchas unidades y agricultores es muy mala. Antes de 1997 ~ 1998, entre los piscicultores de siete estrellas de Zhanjiang, había 6544 buscadores de ganancias exitosos, agricultores comunes y perdedores fracasados ​​cada uno. Al mismo tiempo, debido al gran número de personas, la producción ha aumentado relativamente y el pescado comercial es de tamaño pequeño, por lo que el precio ha caído repetidamente. En 2001, el precio por kilogramo había bajado de 14 a 16 yuanes, sólo el 20% del precio de 199. La alta eficiencia de criar Seven Star Fish en el pasado ya no existe. En este sentido, a través de entrevistas con agricultores y condiciones integrales del mercado, el autor presenta las siguientes opiniones y predicciones.

1. Demanda del mercado y evolución de los precios. El pescado comercial de siete estrellas se envía principalmente a Hong Kong y Macao. Se informa que la demanda de pescado de siete estrellas en los mercados de Hong Kong y Macao no ha cambiado mucho. El tamaño mínimo requerido es de 150 g, y los pesos superiores a 250 g son más populares. Por lo tanto, muchos comerciantes definen el tamaño como superior a 150 g, y la cantidad de pescado comercial que alcanza tamaños mayores es relativamente pequeña, por lo que el precio de exportación es relativamente estable. Dado que actualmente hay pocas personas que crían Seven Star Fish y hay relativamente pocos productos, es poco probable que su precio siga bajando y puede aumentar ligeramente.

En segundo lugar, el método de reproducción sigue siendo rentable. Según una encuesta realizada a docenas de piscicultores nacionales de siete estrellas en Zhanjiang, se estima que el costo de criar un pez de siete estrellas (más de 150 gramos) es de aproximadamente 10 yuanes, que es el 70% del precio local. Su margen de beneficio es similar al del pescado de calidad media a alta, pero mucho mayor que el de las variedades convencionales. Pero la clave es dominar verdaderamente la tecnología de reproducción. Sólo si el método de cría es correcto podrá resultar rentable.

Además se deben seleccionar y cultivar buenas variedades. Hay dos "tipos" diferentes de pez de siete estrellas: uno es un pez con muchas manchas verdes brillantes en su cuerpo, un cuerpo corto y lleno de grasa. Distribuido en Guangxi, Hubei y otros lugares; el otro tipo tiene marcas obvias del color del cuerpo, el pez es más largo y parece más delgado, y se distribuye en el oeste de Guangdong. Para el antiguo pescado de siete estrellas, los mercados de Hong Kong y Macao son más populares y el precio es más alto.