¿Cómo hacer una variedad de calcomanías deliciosas y sencillas, y cómo compartirlas gráficamente?
Cuatro: 500g
Carne de cerdo picada: 250g
Camarones: 250g
Condimentos
Pimienta: 2g
Vino de cocina: 10ml
Cebolla: 2g
Agua: 200ml
Salsa de ostras: 10g
Sal : 5 gramos
Salsa de soja: 5 gotas
Setas shiitake: 4.
Jengibre: 2 gramos
Musgo de ajo: 10 trozos
Pasos específicos
Primer paso
1. Corta los champiñones en dados y agrega el relleno de cerdo.
Paso 2
2. Amasar la masa, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar un rato.
Paso 3
3. Después de pelar las gambas verdes, quitarles el hilo y cortarles la cola. Marinar con vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre picado durante 15 minutos.
Paso 4
4. Triture los camarones hasta obtener una pasta y mézclelos con el relleno de carne. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de ostras, el vino de cocción, la sal, la pimienta y la salsa de soja y revuelva vigorosamente.
Paso 5
5. Enrolla la masa formando envoltorios de bola de masa.
Paso 6
6. Al envolver empanadas, coloca el relleno en forma horizontal y apriétalo con las manos.
Paso 7
7. Calienta la olla y agrega el aceite base.
Paso 8
8. Pon las pegatinas en la olla, fríelas hasta que la piel de la bola de masa esté dorada y luego añade agua.
Paso 9
9. Añade agua a la cubierta trasera paralela a la piel. Espera a que el agua se seque y repite.
Paso 10
10. Base dorada, ¡deliciosas empanadas!