¿Sabes hacer donas? ¿Son suaves, sabrosos y fáciles?
Después de todo, mis hijos no van a la escuela y yo no tengo prisa por salir después de las siete. En definitiva, cuando se despierte, desayunará. La temperatura ambiente es muy cómoda estos días, pero pareceré tener cuidado al preparar cosas que los niños quieran comer. Esto no es cierto. También se organizaron donuts. Para que una madre aprenda a preparar varios tipos de postres, ¡convencer a su bebé es fundamental!
Los ingredientes principales de los donuts en la vida: 220 g de harina alta, 30 g de harina baja en gluten, un huevo crudo, 135 g de agua, 20 g de mantequilla, 3 g de sal, 3 g de levadura, 35 g de azúcar.
El primer paso es amasar todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta obtener una masa suave, así que la amasé en una tostadora en lugar de amasarla yo mismo. Una vez amasada la masa, agregue mantequilla y amase la masa nuevamente para evitar que se extienda. (De todos modos, suelo hacer pan y demás, así que realmente no he limpiado la película del guante).
En el segundo paso, después de amasar la masa, fermentarla a temperatura ambiente hasta que se duplique. en tamaño. La temperatura ambiente aquí es ahora de unos 26 grados y, por lo general, tarda una hora en fermentar. En el caso de la fermentación, recuerda taparla con un paño húmedo para evitar que se agriete la superficie.
El tercer paso es colocar la masa fermentada sobre la tabla de cortar, presionar suavemente para sacar el aire del interior, luego cubrirla bien con film transparente y dejar reposar media hora. La masa reposada queda muy suave. Entonces es un poco difícil peinar. Quiero usar esta herramienta abrasiva para presionarlo de inmediato. Parece que esta comodidad proviene de no poder peinar un hermoso panecillo con tus propias manos.
Paso 4: Una vez hecha la masa del donut, poner toda la masa en una bandeja para horno con harina de trigo y volver a fermentar. No es necesario saltarse este paso, con dos vueltas son suficientes y las fritas quedarán blandas. Déjalo a temperatura ambiente y duplicará su tamaño en poco tiempo. En este momento, puedes preparar el aceite con antelación y empezar a soplar poco a poco.
Introducirlo y freírlo hasta que esté dorado, luego darle la vuelta inmediatamente y quedarán dorados por ambos lados. Los donuts son un postre elaborado a partir de una mezcla de harina de trigo, azúcar y huevos crudos y fritos.