¿Qué es la col rizada?

Kae es una hortaliza del género Brassica de la familia Brassicaceae. También conocida como col rizada blanca, vegetales verdes, col rizada, repollo, etc. Diferentes regiones tienen diferentes nombres. Suele madurar entre marzo y abril y las principales zonas de producción son Sichuan, Jiangsu, Guangdong y otros lugares.

¿Cómo es la col rizada?

Cale es mijo. La altura de la planta es de unos 50-100 cm, toda la planta no tiene pelo, los tallos son erguidos y ramificados, las hojas basales son ampliamente ovaladas, el pecíolo mide 3-7 cm de largo, los racimos son terminales y las flores son blancas o amarillo claro.

Cómo cocinar la col rizada

1. Blanquear la col rizada. Lavar y cortar la col rizada en cubos y reservar. Cortar las cebollas y los pimientos rojos y reservar. Pon a hervir una olla con agua y carboniza la col rizada. Finalmente sácalo y ponlo en un plato, añade la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja. 2. Saltear la col rizada. Lavar y cortar el kale en dados, blanquearlo en agua caliente y sofreír a fuego alto hasta que se rompa. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a una sartén caliente y sofríe con aceite frío, luego agrega la col rizada, sofríe a fuego alto y sazona con sal.

Efectos y funciones del kale

El kale es una verdura común en la vida y puede ser consumido por la población general. Rica en calcio, proteínas, grasas y fibra dietética, está especialmente indicada para personas con falta de apetito.