¿Qué es el pato en lonchas?

Pato con piel en rodajas

La piel es crujiente y la carne tierna, y la boca grasa y fragante. Se come en una sola tortita y tiene un sabor refrescante.

Materiales

Ingredientes: 1500 g de pato asado,

Condimentos: 100 g de cebollas verdes, 50 g de salsa de fideos dulces, 15 g de azúcar blanca, 1 g de umami king, 30 gramos de aceite vegetal

Método

1. Pon el wok a fuego medio-bajo, agrega la salsa de fideos dulces, agrega unos 100 gramos de agua, azúcar y umami king, revuelve con un vierta mientras cocina y cocine hasta que esté pegajoso, viértalo en un tazón pequeño y reserve

2. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite y caliente hasta que esté entre 50% y 60%. caliente, añadir el pato asado, sofreír hasta que la piel esté crujiente y la carne cocida, retirar y escurrir el aceite, utilizar un cuchillo para cortar la piel del pato y la carne del pato en rodajas y ponerlas en un plato; >

3. Envuelva la piel del pato, la carne del pato y los trozos de cebolla verde en un solo panqueque y úntelo con salsa de frijoles dulces y cómelo.