¿Sabes cómo hacer rollitos de mariposa con calabaza? ¿Qué debo hacer?
La calabaza no cambia de color fácilmente cuando se cuece al vapor. Si cambian de color, es muy raro a menos que pongas muy pocas calabazas. Desde el principio el color se apagó. Si pones suficiente calabaza, solo se volverá más colorida cuando se cueza al vapor y no cambiará de color fácilmente. Usar calabaza para hacer Hanamaki o bollos al vapor no solo hace que los bollos al vapor Hanamaki sean más hermosos, sino que también los hace más nutritivos.
Método: Cocine 300 gramos de calabaza, déjela enfriar, agregue 5 gramos de levadura y 450 gramos de harina de trigo y amase hasta obtener una masa suave. Después de despertar, enróllela hasta obtener una masa fina hasta la mitad. una hora, darle color, enrollarlo y cortarlo en dos Trenzarlo, cocerlo al vapor durante 20 minutos y taparlo durante 5 minutos. Quedará suave, ceroso y dulce. Este diseño es realmente difícil de describir. Corta la calabaza en rodajas o trozos y cocínalas en una olla. Utiliza unos palillos para perforarlas fácilmente.
Cuando el puré de calabaza se seque al aire hasta que esté caliente y húmedo, agregue levadura para fermentar la masa amasada. La masa fermentada se descargará a través del tubo de escape en una masa de tamaño uniforme y luego use una batidora. rodillo para enrollar la masa en bolas de masa un poco más gruesas. Enrolle la masa en un grupo de cinco rosetas, luego coloque la masa en una vaporera de acero inoxidable para que fermente hasta que la masa sea 1,5 veces más grande. Cocine la masa durante 15 minutos, agregue una. pequeña cantidad de azúcar blanca (para favorecer la fermentación); luego agregue una pequeña cantidad de harina de trigo en tandas. Forme una masa de suavidad y firmeza media, cúbrala bien y duplique su tamaño.
Primero pela y corta la calabaza, cocínala al vapor en una olla durante 15 minutos, muela hasta obtener un puré, agrega levadura, polvo para el crecimiento del cabello, azúcar, leche y puré de calabaza a la harina de trigo, amasa hasta obtener una masa, y dejar reposar durante dos horas. Cuando doble su tamaño, dejar crecer y darle forma en el tubo de escape, poner en agua fría, dejar reposar nuevamente hasta que doble su tamaño, cocinar al vapor durante 20 minutos, hacer. No abra la tapa cuando apague el fuego. Después del tubo de escape, enróllelo hasta darle forma redonda y enróllelo hasta formar un trozo grande con un grosor uniforme. Aplica una capa de aceite sobre la superficie, dale la vuelta por un lado y córtala en forma de triángulo en forma de V. Primero, lava y pela la calabaza, córtala en trozos, cocínala al vapor en una vaporera de acero inoxidable durante diez minutos, luego ponla en una olla del tamaño adecuado y tritúrala hasta que no esté caliente en las manos.