¿Qué tipo de té tiene alto contenido de polifenoles? ¿Cómo elegir té con alto contenido en polifenoles?

1. El contenido de polifenoles del té está relacionado con la temporada, la variedad del té y los métodos de recolección y procesamiento. Debido a que el té verde no sufre fermentación y retiene más sustancias naturales, el té con mayor contenido de polifenoles es el té verde.

2. En la estación, cuanto mayor sea la temperatura, mayor será el contenido de polifenoles. El té de verano es más alto que el té de primavera, y el té en latitudes bajas es más alto que el té en latitudes altas.

3. Variedad, el contenido del té de hojas grandes es mayor que el del té de hojas pequeñas. El contenido de polifenoles del té en Yunnan es mayor que el de Jiangsu y Zhejiang.

4. La ternura del pasado. Cuanto más viejas son las hojas, mayor es el contenido de polifenoles, que es mayor en los tallos del té que en las hojas.

5. Procesamiento, el té no fermentado es mayor que el té fermentado. En otras palabras, el té verde es más alto que el té negro. Debido a la fermentación del té negro, los polifenoles de las hojas de té se polimerizan y oxidan para formar tearubiginas y teaflavinas.

6. Los polifenoles del té tienen una fuerte actividad antioxidante y actividad fisiológica, y tienen un fuerte efecto eliminador de radicales libres en el cuerpo humano. Pueden inhibir enfermedades cardiovasculares, prevenir daños por radiación, anticancerígenos y embellecer y. cuidado de la piel. La diuresis alivia la fatiga, mejora la vista y protege los dientes. Por tanto, para estos efectos, el té verde es el más potente y otros tés son incomparables. Sin embargo, esto no significa que el té negro con bajo contenido de polifenoles no tenga beneficios para la salud.