¿Qué es el vino rosado?

La principal diferencia entre el vino rosado y el vino tinto es el tiempo en que se remojan juntos las pieles y el jugo de la uva morada. Cuando aparezca un color satisfactorio (generalmente de 12 a 36 horas), comience a exprimir el jugo como si fuera vino blanco y, en algunos casos, lleve una parte del vino a fermentar. Muchos vinos rosados ​​claros o más oscuros de Lorena se elaboran con este método. Aunque la elaboración de vino en barricas de madera es costosa y técnicamente compleja, es un requisito y una tradición indispensable para lograr un vino de alta calidad. Algunos vinos tintos e incluso algunos vinos blancos se guardan en barricas de roble, especialmente en barricas nuevas de roble.

La madera puede aportar al vino un rico ácido tánico y un aroma especial a vainilla. La pequeña cantidad de oxígeno que penetra por los poros de la madera ayuda a que el vino madure.

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