¿Cuáles son los tres principios para servir comida occidental?
1. El primer plato
El primer plato de la comida occidental es el primer plato, también llamado. aperitivos. Por ser aperitivos, los aperitivos generalmente tienen un sabor especial, ya sea salado o ácido, y son pequeños en cantidad y de alta calidad. Las variedades comunes de aperitivos incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado, caja crujiente de pollo con mantequilla, caracoles, etc.
2. Sopa
A diferencia de la comida china, el segundo plato de la comida occidental es la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Las variedades comunes incluyen consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, sopa de verduras italiana y borscht ruso. No hay muchos tipos de sopa fría, incluida la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.
3. Platos adicionales al plato principal
Los platos de pescado suelen ser el tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen una variedad de peces, mariscos y moluscos marinos y de agua dulce. La mizuna, los huevos, el pan y los platos crujientes en caja suelen denominarse guarniciones.
Debido a que el pescado y otros platos son relativamente tiernos y fáciles de digerir, se colocan delante de los platos de carne. Esto también es diferente de los platos principales de los platos de pescado al estilo occidental. uso de salsas especiales, entre ellas salsa tártara, salsa holandesa, salsa hotel, salsa beurre blanc, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.
Datos ampliados:
Modales occidentales en la mesa
En Europa, todo lo relacionado con la comida es muy valioso, porque proporciona dos de los placeres estéticos más interesantes que la gente admira: comida y conversación. Además del sabor exquisito, la combinación del vino y los platos, la etiqueta elegante en la cena, ajustar una mente relajada, disfrutar del medio ambiente y la comida y utilizar correctamente la vajilla y los utensilios para vino son los primeros platos a comer.
Es importante tener en cuenta que en Occidente, cuando se va a un restaurante, normalmente es necesario hacer una reserva con antelación. Presta especial atención a dejarlo claro a la hora de concertar la cita. Primero, debe especificar la cantidad y el tiempo. En segundo lugar, deberás indicar si quieres una zona para fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otro día especial, puedes indicarnos el motivo y presupuesto de la fiesta. Llegar a tiempo es la máxima cortesía. En caso de emergencia, informe al lugar de cancelación con anticipación y discúlpese.
Enciclopedia Baidu-Etiqueta occidental