¿Qué es un cóctel?
Los cócteles se utilizan a menudo para recibir a los invitados en eventos sociales nacionales e internacionales. Existen diferentes opiniones sobre el origen del cóctel. Una leyenda cuenta que durante la Guerra de Independencia de los Estados Unidos, la anfitriona de un pequeño hotel en el estado de Nueva York llamada Betsy Flanagan entretuvo a muchos oficiales militares. Cuando Flanagan recibió a muchos oficiales para tomar una copa, descubrió que no había mucho vino de ningún tipo. Desesperada, sirvió el resto del vino, arrancó una pluma de pollo y removió. Los agentes, que estaban borrachos y gritando, le preguntaron qué tipo de bebida era, y ella respondió: "Cóctel": "Cóctel", respondió ella. Desde entonces, este vino se ha hecho popular en todo el mundo. Otra leyenda cuenta que en el siglo XVIII, la hija de un posadero rural de Estados Unidos enfermó porque perdió a su amado gallo. El dueño de la tienda estaba tan angustiado que anunció a los aldeanos que si alguien encontraba el gallo, podría casarse con su hija. Más tarde, un joven lo encontró. El día de la boda, la hija del jefe mezcló todo tipo de vinos finos de su colección e invitó a todos a beber. Desde entonces, la gente mezcla varios tipos de vino y los llama cócteles.
Cócteles famosos
Cóctel Bomber B-52
Cóctel de café ganache
Cóctel Barry
Licor de vodka
Vierta los ingredientes en una copa de licor. Enciende el vodka y prepara
Earthquake
Pide Jack Daniel's 1/3
Ginebra 1/3
Café 1/3
Ginebra 1/3
Café 1/3
Agitar los ingredientes y verter en la coctelera
Blackjack
Jack Daniels 0,75
Licor de Café 0,75
Plátano
Vino de plátano 0.75
Tequila 0.75
Té helado Long Island
Ginebra 1/ 3 onzas,
1/ 3 onzas de Bacardi
1/3 onza de tequila
1/3 onza de Cointreau
Cointreau 1/ 3 oz
Cointreau 1/ 3 oz
Cointreau 1/ 3 oz
Cointreau 1 / 3 oz
Cointreau 1/ 3 oz
Zumo de limón 1 onz.
Pon los ingredientes en un vaso mezclador, agita bien, vierte en un vaso alto, añade cubitos de hielo y vierte la Coca-Cola hasta el borde del vaso.
1 oz de brandy
1 oz de tequila
0,5 oz de baccarat
0,5 oz de Cointreau
Coloque los ingredientes en En una coctelera, agite bien y agregue una gota de granada en el centro de la coctelera.
Beso de viuda
1 litro de amargo de angoradura 15 ml de licor de vainilla Doom
15 ml de sándalo amarillo 30 ml de brandy de manzana
Agita bien y sirve en un copa de cóctel, adornada con 1 fresa.
Tequila de Coco
5 ml de licor de cereza marrasquino 15 ml de jugo de limón
15 ml de leche de coco 40 ml de tequila
1/2 taza de hielo picado
Método de agitación: Pon todos los ingredientes anteriores en una batidora eléctrica, revuelve a velocidad alta durante 20 segundos y luego colócalo en una copa de champán con forma de platillo.
Whisky y refresco
Vaso alto con hielo
1 parte de whisky, 1 parte de refresco helado
1 varilla para remover
Wal's Blue
15 ml zumo de lima 25 ml licor de naranja
25 ml ginebra
Usa azul Humedece el borde del vaso clásico con naranja licor,
Humedece el borde del vaso clásico con licor de naranja azul, remoja el borde con azúcar glass y pon 3 cubitos de hielo en el vaso, luego agita los ingredientes de la receta y viértelos en un vaso. .
California
5 ml de zumo de albaricoque 20 ml de whisky americano mezclado
30 ml de mezcal dulce 40 ml de zumo de naranja natural
Agite Revuelva bien y verter en un vaso clásico con hielo.
Gin Tonic Soda
Copa Hippie con Hielo
1 Agua de Gin Tonic Soda
1 rodaja de limón 1 palito batido
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Western Rose
5 ml de zumo de limón 15 ml de brandy de albaricoque
15 ml de vermú seco 30 ml Agita la ginebra
Viértela en un cóctel vaso y decorar con una cereza roja en el borde del vaso.
Cupido
1 huevo crudo 5 ml de almíbar
40 ml de jerez seco un poco de pimienta
Agitar bien y servir en copa de cóctel .
Ron con Coca-Cola
Vaso alto con hielo
1 parte de ron oscuro, cantidad adecuada de Coca-Cola helada
1 trozo rodaja de limón 1 palito para remover
Elefante Blanco
1 clara de huevo cruda 20 ml de mezcal azucarado
30 ml de ginebra
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Agitar bien y verter en una copa de cóctel.
Flor de cerezo
2 gotas de licor de naranja 2 gotas de granadina roja
2 gotas de zumo de limón 25 ml de brandy de cereza
25 ml de Brandy
Agitar bien y verter en copa de cóctel.
Julepe de menta
4 hojas de menta 1 cucharada de azúcar glass
1 parte de bourbon
Añadir un poco al recipiente Derretir el azúcar glass con agua con gas, agregue las hojas de menta y triture, luego agregue el bourbon, revuelva uniformemente, vierta en un vaso clásico con hielo, revuelva para enfriar y decore con 1 hoja de menta y 1 pajita corta.
Rosa Blanca
1 clara de huevo cruda 10 ml de zumo de naranja
15 ml de zumo de lima 15 ml de licor de cereza marrasquino
30ml de ginebra
Agitar bien y verter en una copa de cóctel.
Rosa de Ángel
1 cucharadita de amargo de Campari 1/4 clara de huevo cruda
20 ml de zumo de piña 20 ml de Cointreau
20 ml de bourbon americano
Agitar bien, verter en una copa de cóctel, decorar con 1/2 rodaja de naranja y 1 cereza roja.
Julepe de champán
4 hojas de menta 1 cucharadita de azúcar glas
1 brandy 180 ml de champán frío
En una copa pandereta Triturar la menta hojas, agrega un poco de agua con gas para disolver el azúcar glass en la taza, revuelve junto con las hojas de menta trituradas, agrega una cantidad adecuada de hielo picado a la taza, vierte el brandy y el champagne, usa 1 hoja de menta y 1 pajita para decorar.
Sacacorchos
15ml de vermú seco 15ml de licor de melocotón
40ml de ron blanco
Agitar bien Vierta en una copa de cóctel y decore con rodajas de lima .
Allen
Un poco de zumo de limón, 20 ml de licor de cereza blanca Marachal
40 ml de ginebra
Agitar bien y servir en cóctel vaso.
Carroll
20 ml de mezcal dulce 40 ml de brandy
Mezclar en una copa de cóctel y decorar con 1 cereza roja de la copa.
Brandy soda
1 cucharadita de azúcar glass en una coctelera
Jugo de 1 limón 1 parte de brandy
Agita bien y vierte un vaso de pandereta y cubra con agua con gas helada.
Uno: Según el momento de consumo y la ocasión
Los cócteles se pueden dividir en cócteles antes de la cena, cócteles después de la cena, cócteles para la cena, cócteles antes de dormir y cócteles de fiesta según el momento de consumo. tiempo y ocasiones.
(1) Cócteles antes de la cena
Los cócteles antes de la cena también se llaman cócteles de aperitivo. Se consumen principalmente antes de las comidas y son una maravillosa forma de servir como aperitivo. Estos cócteles suelen contener más azúcar y menos, el sabor es ácido o seco. Incluso el cóctel dulce antes de la cena no tendrá un sabor demasiado dulce ni grasoso. Los cócteles antes de la cena más comunes incluyen el martini, el Manhattan y varios vinos ácidos. (2) Cóctel de sobremesa
El cóctel de sobremesa es un postre después de una comida, que ayuda a la digestión, por lo que tiene un sabor más dulce, y en el vino se suelen utilizar licores, especialmente licores de vainilla. una gran cantidad de hierbas, que pueden disolver los grumos en los alimentos y promover la digestión después de beber. Los cócteles comunes después de la cena incluyen B and B, Stringer, Alexandra, etc.
(3) Cócteles de sobremesa
Los cócteles de sobremesa son cócteles elaborados para la cena. Generalmente tienen un sabor especiado y colores vivos, se presta atención a la combinación de vino y. Algunos platos se pueden utilizar como sustituto de tazones, sopas, etc., en algunas ocasiones gastronómicas más formales y elegantes, generalmente se usa vino para acompañar la comida y rara vez se usan cócteles para acompañar la comida.
(4) Cócteles para Banquetes
Este es un cóctel utilizado en algunas ocasiones de banquetes. Se caracteriza por prestar mucha atención al sabor y color del vino, y se determina el contenido alcohólico. generalmente bajo. Los cócteles de fiesta no sólo pueden satisfacer las necesidades sociales de las personas, sino que también crean diversos ambientes de fiesta y son muy populares entre los jóvenes. Las bebidas comunes incluyen Tequila Sunrise, Cuba Libre, Horse Neck, etc.
(5) Cócteles de verano
Este tipo de cóctel es refrescante y refrescante, y tiene el maravilloso efecto de calmar la sed. Especialmente cuando se bebe en zonas tropicales o veranos calurosos, resulta delicioso. , suave y delicioso, como bebidas frías, vino blanco como Colin, Manor Binger, té helado de Long Island, etc.
Dos: Según el método de preparación
Según el método de preparación, los cócteles se pueden dividir en dos categorías:
(1) Trago Largo
Long Drink es una bebida que se mezcla con licores, jugos de frutas, gaseosas, etc., con un bajo contenido de alcohol. El contenido de alcohol es relativamente moderado y se puede dejar durante mucho tiempo sin que se deteriore, por lo que los consumidores pueden. disfrútalo durante mucho tiempo. Bebe durante mucho tiempo, por eso se llama trago largo.
(2) Refrescos
Los refrescos se refieren a cócteles con mayor contenido alcohólico y porciones más pequeñas, que se pueden tomar de un solo trago sin perder demasiado tiempo, como Martí Ni, manhattan, etc
Tres: Clasificación según la base del vino
La clasificación según la variedad de vino base para elaborar cócteles también es un método de clasificación común, y este método de clasificación es relativamente simple y fácil de recordar. Los principales son los siguientes Varios tipos:
(1) Cócteles a base de ginebra, como por ejemplo. Gin Fizz, Alaska, Singapore Sling, etc.
(2) Cócteles a base de whisky, como: Old Fashioned, Rob Roy, New York.
(3) Cócteles con brandy como sabor principal, tales como: Alexandra, Alabama, New York, etc.: Alexandra cocktail, Alabama cocktails, brandy sours, y más.
(4) Cócteles a base de ron, como cóctel Bacardí, Takkiri, Mai Tai, etc.
(5) Cócteles con vodka, como Black Russian, Bloody Mary, Destornillador, etc.
(6) Cócteles a base de licor chino, como Qingqingcao, Mengyanghe, Ganfen Martini, etc.
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Los cócteles se dividen en tragos cortos y tragos largos.
Los tragos cortos son cócteles que se consumen durante un corto período de tiempo y el sabor se irá debilitando gradualmente con el tiempo. Este cóctel se prepara en una copa de cóctel agitando, removiendo y enfriando. En general, se acepta que es mejor consumir los cócteles entre 10 y 20 minutos después de mezclarlos. La mayoría de los cócteles se sirven a unos 30 grados.
Los tragos largos se refieren a cócteles que se pueden beber tranquilamente durante un tiempo prolongado.
Para refrescos, sudores de frutas, etc., los cócteles largos se preparan en vasos de gran capacidad, como vasos o vasos de zumo. Hay bebidas frías con cubitos de hielo y bebidas calientes con agua hervida o leche caliente, pero generalmente se considera mejor beberlas en 30 minutos. En comparación con las bebidas cortas, en su mayoría tienen concentraciones de alcohol más bajas, lo que las hace más fáciles de beber. Hay muchos tipos diferentes dependiendo de cómo se hagan.
Tipos de tragos largos
Corinthians
Tipo de aguardiente al que se le añade zumo de limón, azúcar o almíbar, seguido de agua con gas. Los más notables incluyen John Kling's y Tonga Lien.
Tipo refrescante
Añade azúcar y edulcorantes de limón, lima y otras frutas al licor, y luego cúbrelo con agua con gas o ginger ale. Cooler significa una bebida refrescante que no necesariamente requiere pajita, y también hay una versión sin alcohol a base de vino.
Flip
Un tipo en el que se añaden huevos y azúcar al vino o licores. Si gustas puedes espolvorear un poco de nuez moscada al final, se puede servir frío o caliente.
Bebidas de sobremesa: Pousse-Cafe
Vierta en la taza diversos licores, licores o leches por orden de densidad para evitar que se mezclen. Es importante conocer previamente la densidad de cada vino. La densidad del mismo vino producido por diferentes fabricantes es diferente, así que asegúrese de prestar atención a esto.
Vino de Chongming
El vino de Chongming se elabora con vino o espirituosos como vino base, añadiéndole diversos licores, zumos y frutas. Como bebida de fiesta, se sirve principalmente en un tazón grande de mezcla dulce y especiada, lo suficientemente grande para varias personas. El ponche casi siempre se sirve frío, pero también se puede servir caliente. Se dice que el ponche es la transliteración de la palabra sánscrita "Pancha", derivada de la palabra india "Punch". Es una bebida elaborada por los indios mezclando cinco ingredientes entre ellos licor de malta, agua, jugo de limón y especias.
Cóctel ácido
Cóctel ácido se refiere a un cóctel en el que se añade jugo de limón, azúcar y otros condimentos agridulces a las bebidas espirituosas. En Estados Unidos, en principio no se utiliza agua con gas en esta bebida. Otros países utilizan refrescos y champán. En Japón, los cócteles ácidos elaborados mezclando cosas ácidas o dulces con soju son muy populares.
Los cócteles se clasifican por TPO
Cócteles antes de la cena
Es decir, cócteles que se consumen antes de las comidas. El objetivo es calmar la garganta y aumentar el apetito. El dulzor no es fuerte y el sabor es refrescante.
Cóctel de sobremesa
Beber después de la comida. El objetivo es refrescar el aliento después de una comida o estimular la digestión. Es un cóctel dulce y picante que aprovecha eficazmente el sabor del licor.
Cócteles para todo el día
No importa si lo bebes en cualquier momento del día, y por supuesto los cócteles anteriores no tienen por qué ser demasiado particulares. La mayoría de los cócteles entran en la categoría exagerada.
Cóctel de copa
El cóctel de copa es el llamado vino para dormir. Antes de acostarse, para dormir profundamente, bebe bien. En general, se acepta que las mejores copas para dormir son los cócteles fuertes a base de brandy y los cócteles que utilizan huevos.