¿Qué verduras y frutas tienen menos pesticidas?

Las frutas y verduras que generalmente son susceptibles a la infestación de insectos y difíciles de controlar después de la infestación suelen ser variedades con una contaminación grave por pesticidas. Frutas como manzanas, peras, ciruelas, uvas, fresas, sandías, naranjas, plátanos, etc. tienen graves residuos de pesticidas, mientras que las frutas sin cáscara como lichis, longans, etc. tienen menos contaminación. Entre las hortalizas, las hortalizas de hoja y las hortalizas finas están más gravemente contaminadas, como la col china, la col china, el puerro, las espinacas, la colza, etc., mientras que las hortalizas de raíz y de fruta (como patatas, calabazas, pepinos, melones amargos). , tomates, etc.), melones, cebollas, etc.) están relativamente menos contaminados por pesticidas y estas verduras también son ricas en nutrientes.

El profesor Li cree que no hay ninguna razón científica para el dicho de que "no se necesitan pesticidas para comprar verduras e insectos". Debido a que es difícil para los productores de vegetales rociar pesticidas para matar todas las plagas al mismo tiempo, con el tiempo las plagas desarrollarán resistencia a los pesticidas. Cuando los productores de vegetales vuelvan a rociar pesticidas, escaparán y luego "las matarán nuevamente". Por lo tanto, es posible que las verduras con ojos de insecto no estén libres de residuos de pesticidas. Además, la piel vegetal tiene una capa de cera que puede proteger contra insectos y sustancias venenosas. Una vez dañada la piel vegetal, diversas bacterias y otros microorganismos patógenos se aprovecharán de ella, lo que es perjudicial para la salud humana.