Cómo hacer huevos estofados de campesinos

Huevos estofados estilo montañés

Ingredientes

10 huevos, 1 lata de cerveza, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de azúcar moreno, 2 trozos de anís, 1 trozo de canela

Elaboración

1 Hervir los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos.

2. Remojar los huevos duros en agua fría durante media hora, luego sacarlos y pelarlos.

3. Con un cuchillo, haz ligeramente tres cortes en los huevos pelados, con cuidado de que no se escape la yema.

4. Poner los huevos divididos en la olla, verter la cerveza, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar moreno, el anís y la canela y llevar a ebullición.

5. Después de cocinar durante diez minutos, apaga el fuego.

6. Vierta los huevos y la sopa en un bol, déjelos en remojo y guárdelos. Después de unas veinticuatro horas, los huevos estarán sabrosos.