¿Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros de la forma más nutritiva?
1 Lavar y cortar en trozos el pollo macho de hueso negro, y cortar las cebolletas en gajos.
Cocinar junto con la piel de mandarina, la galanga, el caoguo, el pimiento, la cebolla verde y el vinagre y cocinar a fuego lento.
400g de Codonopsis de pollo sedoso, dos o tres astrágalos, 5g de azufaifa, 4 bayas de goji, cantidad adecuada de agua, 2 litros de vino de arroz, 10ml de jengibre y 3 rodajas de sal al gusto .
1. Quitar la cabeza y el rabo del pollo de hueso negro y lavarlo. Córtelo por la mitad, ya que la olla no requiere trozos demasiado pequeños para cocinar a fuego lento. Lave Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus y sumérjalos en agua. Lavar los dátiles rojos y cortar el jengibre en rodajas. Utilice baya de goji.
2 ¡Pon el pollo de hueso negro en la olla, lávalo y sácalo!
3. Saca la baya de goji y pon el resto en una cacerola y añade agua.
4 Cocine a fuego lento durante tres horas, desconecte la corriente y agregue wolfberry durante 5 minutos. Sácalo, añade sal y disfruta. ¡Realmente dulce!
Pollo con huesos negros, gelatina de piel de burro, poligonatum, longan, dátiles rojos, baya de goji.
Lava 1 pollo con hueso negro, agrega jengibre, baya de goji y agua.
2. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregue los materiales medicinales y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Funciones
1. Nutre el hígado, embellece y prolonga la vida. "Dieta y cuidado de la salud de la medicina tradicional china": "El hígado almacena sangre, gobierna los tendones y abre los ojos. La deficiencia hepática es una de las principales causas del envejecimiento humano, por lo que nutrir la sangre del hígado juega un papel importante para aliviar la deficiencia hepática y retrasar el envejecimiento. y prolongar la vida."
2. Mujeres embarazadas o en recuperación de una cirugía.
3. Prevenir los resfriados. La 113ª sesión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció: "La mejor sopa: la de pollo es la mejor, especialmente la de gallina, que tiene el efecto de prevenir y tratar resfriados y bronquitis, y es especialmente indicada para beber en invierno y primavera. ."
1 pollo con huesos negros, 120 g de maltosa, 120 g de rehmannia cruda, 10 g de sal refinada, 15 g de vino de arroz.
1 Elija gallinas sedosas de pelo blanco que pesen más de 1500g (también se aceptan otras gallinas de pelo mixto, pero deben ser gallinas sedosas), ya sean gallos o gallinas. Después del sacrificio, retire el pelo y las impurezas intestinales y lávelos.
Lavar el vino de arroz glutinoso rehmannia crudo y cortarlo en rodajas, agregar la maltosa, ponerlo en la panza del pollo, coserlo, ponerlo en un recipiente de cerámica, agregar sal refinada y vino de arroz.
3 Ponlo en una olla de cobre y cuécelo con agua, y cómelo en la cazuela de barro.
Clave del proceso
1. El pollo sedoso producido en el condado de Taihe, provincia de Jiangxi, China, tiene una apariencia perfecta, con una corona morada, una cabeza con borlas, orejas y bigotes verdes. cinco garras y plumas, cabello sedoso, piel negra, carne oscura. Y ojos y pico. Las tripas y la grasa son negras.
Fue catalogado como homenaje durante el periodo Qianlong de la dinastía Qing.
2. Guisar en agua durante aproximadamente 1,5 horas, crujiente y delicioso.
Características de sabor
1. La "Materia Médica Dietoterapéutica" de Tang Meng contiene un lado: "Sofríe un pollo con huesos negros con cinco sabores, vierte 2 libras de vino y bébelo". Durante la noche quedará gordo y blanco, y puede aliviar la fatiga y la debilidad, calma la sed, cura las náuseas y el dolor abdominal y beneficia a las mujeres embarazadas”.
La famosa “píldora Wuji Baifeng” de la medicina tradicional china. hecho a partir de él.
2. La farmacología cree que el pollo sedoso es rico en nutrientes, contiene hormonas y pigmentos morados y puede mejorar los glóbulos blancos y la hemoglobina del cuerpo. Es eficaz para mujeres con infertilidad frágil, menstruación irregular, aborto habitual, leucorrea y debilidad posparto. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la tuberculosis, la enfermedad coronaria, la úlcera gástrica, la neurastenia y el raquitismo en los niños.
1 pollo con hueso negro, 20 g de adenophora, 20 g de raíz de angélica,
20 g de astrágalo, 20 g de dangshen, 20 g de ñame,
20 g de lirio, 10 gramos de rojo dátiles, 10 gramos de baya de goji,
rodajas de jengibre, 2 rodajas de sal.
1 Quitar las vísceras del pollo de hueso negro, quitarle la cabeza y el rabo y lavar.
Lava todas las hierbas y déjalas en remojo en un poco de agua un rato.
3 Pon el pollo de huesos negros en la olla de sopa y vierte suficiente agua de una vez. Después de calentar, retire la espuma.
4 Vierta los materiales medicinales y el agua de remojo en la olla, cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta que el agua baje a fuego lento. Agrega sal al gusto antes de comer.