¿Por qué el precio por persona en Heidi Le ya es mucho más caro que en otros restaurantes de estofados?
Creo que es el nivel de servicio lo que ha elevado el nivel de consumo. Podemos mirar los datos. El salario mensual de los empleados a tiempo parcial en HaiLao puede llegar a 5.000, y los empleados de alto nivel pueden incluso. consigue 7.000. Salarios tan altos son raros en la industria de los camareros, lo que también ha provocado un aumento significativo en los costos operativos de Hailao. Por lo tanto, Hailao debe ganar dinero, por lo que agregó esta parte del dinero al estofado. Cuando salimos a comer estofado, encontramos que el precio de Hai Lao es más caro que el de otras marcas de estofado. El consumo per cápita es casi más de 100 para cualquier comida, por lo que el nivel de consumo es muy alto. Por ejemplo, el nivel de consumo de algunos pequeños restaurantes de estofados no es tan alto. Se puede decir que la parte más cara de Hai Lao Er es el nivel de servicio. Si Haidele no pagara un salario tan alto, entonces la actitud de los camareros no sería tan buena. Por eso la cuenta de servicio de Haidele es tan buena. Como en otros restaurantes, el nivel salarial de los camareros no es tan bueno como el de Haidilao, por lo que el nivel de servicio naturalmente disminuirá.
Sin embargo, una muy buena iniciativa introducida por Haidilao es el descuento para estudiantes universitarios. En realidad, esto atrae a muchos estudiantes universitarios, y este evento es solo para estudiantes universitarios. Hay muchos estudiantes universitarios a mi alrededor que vienen aquí específicamente para comer Haidilao. Suele tener un 20% de descuento, y en periodos especiales puede llegar incluso al 69%. Pero desde el punto de vista general del precio, Heidile sigue siendo muy cara. Creo que el motivo del precio es la seguridad. Puedo confiar en la salud y la seguridad de Heidi Le, pero no puedo confiar en la seguridad de los pequeños restaurantes de estofados. Al mismo tiempo, la marca Haidilao también ofrece una prima, y la prima de la marca es bastante importante. Si se elimina la marca Haidilao, el precio será mucho más bajo.
Por lo tanto, la razón por la cual el precio promedio de Hatino es mucho más caro que el de otros restaurantes de hot pot es por el alto nivel de servicio y la alta calidad de marca de Hatino. De hecho, parte del consumo es el nivel de servicio y la otra parte es la prima de marca de Heidile.