¿Por qué la sopa de guisantes vegetariana del banquete es tan deliciosa? ¿Cómo hacerlo?
Un método para hacer sopa de puntas de guisantes
1. Primero limpia las puntas de los guisantes, filtra el exceso de agua y colócalas directamente en un recipiente grande. Nota: Al limpiar las puntas de los guisantes, debe haber suficiente agua, de lo contrario no será fácil de limpiar y tendrás que lavarlas varias veces.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover uniformemente. Corta el jengibre en tiras finas.
3. Calentar la olla, añadir un trozo de manteca y sofreír hasta humear, verter el líquido del huevo en la olla y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados. Nota: Debido a que se cocina con sopa de puntas de guisantes, los huevos se deben freír hasta que estén viejos y amarillos.
4. Agrega la cantidad adecuada de agua, agrega el jengibre rallado, deja hervir, deja hervir la sopa y agrega una cucharada de sal.
5. Vierta los huevos y la sopa directamente en el bol con forma de guisante, agregue la cebolla verde picada y sirva.
No hiervas las puntas de los guisantes en una olla, simplemente escaldalas en sopa hirviendo. Las puntas de los guisantes cocidas mantendrán su color verde y fragancia originales. ¿Por qué algunas personas cocinan puntas de guisantes que están un poco viejas y no tienen un aroma evidente? ¿Es porque se cocinan en una olla? Aprendí este truco de mi tío. Es delicioso cuando se come caliente.
Las puntas de guisantes también se llaman brotes de guisantes, espárragos, espárragos, etc. Se llama en diferentes lugares. Obtenido de los tallos y hojas tiernos de los guisantes, tiene un color verde brillante y un sabor fresco y suave. Es una hortaliza de temporada en otoño e invierno.
Hay muchas formas de hacer deliciosas las puntas de los guisantes, como saltear las puntas de los guisantes, sofreír la carne con las puntas de los guisantes, hacer sopa con las puntas de los guisantes o usar directamente las puntas de los guisantes en una olla caliente, que son todas muy buenas opciones.
Las hojas de las puntas de guisantes viejas son básicamente más grandes y anchas, y el color de las hojas también es más oscuro. Las hojas puntiagudas de los guisantes tiernos son en su mayoría estrechas, de color claro y las hojas son más suaves que la menta.
El frescor depende de si las puntas de los guisantes están torpes y de si hay mucha humedad. Las puntas de los guisantes se recogen desde hace mucho tiempo, pero ahora muchos vendedores las riegan para mantenerlas frescas.