¿Qué comida comen los shanghaineses durante el Festival de Primavera?
Pescado frito
Este pescado frito no es oreja de mar, sino trozos de arenque frito. Comer pescado frito no sólo tiene una hermosa connotación de "más de un año", sino que también tiene una connotación de explosión.
Costillas de cerdo agridulces
¡Las costillas de cerdo agridulces son muy repugnantes para los habitantes de Shanghai a quienes les encanta comer aceite espeso y salsa roja! ¡Me encanta este plato entre semana y es imprescindible durante el Año Nuevo chino!
Camarones fritos
Durante el Año Nuevo chino, los camarones fritos son indispensables en la mesa del comedor. Se trata de un plato típico de Shanghai, también llamados camarones de río fritos. Debido a que la cáscara del camarón tiene un contorno segmentado, también significa ascenso, auspicioso y agradable a la vista.
Borsch
¡Solo mirar el color del borscht me hace sentir lleno de calidez! Este tipo de sentimiento, ¡realmente solo los shanghaineses entienden la felicidad!
Rollitos de Primavera
Los rollitos de primavera en Shanghai están todos relacionados con el "Año Nuevo", y todo el sabor de los rollitos de primavera es un sabor persistente del Año Nuevo.
Chicharrones
Hablando de chicharrones, casi todos los habitantes de Shanghai pensarán inmediatamente en Sanlintang. La deliciosa comida que se difunde de boca en boca atrae a mucha gente. Entre ellos, la sopa de tres pieles de cerdo frescas es la más famosa.
Albóndigas de huevo
La costumbre de los habitantes de Shanghai de comer albóndigas de huevo se menciona en "Half Life" de Zhang Ailing: "Las albóndigas y las albóndigas de huevo son todos lingotes de oro". Debido a que parecen lingotes y saben bien, puedes ver bolas de masa de huevo dondequiera que cenes en Nochevieja.
Sopa de panceta de cerdo recién encurtida y brotes de bambú
Elaborada con encurtidos, es el plato más singular de Jiangnan en primavera. Para los shanghaineses, significa que toda la familia se sienta junta y mira la cazuela que la abuela trae a la mesa.
Cangrejos peludos al vapor con tocino
Aún no es la temporada en la que el viento otoñal trae picazón a los cangrejos, pero el entusiasmo de los habitantes de Shanghai por comer cangrejos sigue intacto. ¡El invierno está aquí y todos en el viejo Shanghai saben que el tocino y los cangrejos peludos están ansiosos por ser servidos!
Pastel de arroz salteado con bolso de pastor y brotes de bambú de invierno
En invierno, los habitantes de Shanghai no pueden vivir sin brotes de bambú de invierno: brotes de bambú de invierno en sopa de pollo, brotes de bambú de invierno con mostaza en escabeche y pastel de arroz frito con brotes de bambú de invierno. ¡Cuando los comes, estás rodeado de felicidad!
Albóndigas al vapor Xiasha
Los brotes de bambú frescos picados y la carne se mezclan, por lo que saldrá mucho relleno de tu boca y la sopa no podrá cubrirlo de una vez. bocado. ¡Estas son las legendarias albóndigas al vapor Xiasha!
Las albóndigas de sopa están hechas de harina de arroz glutinoso y se sirven en sopa.
En el frío invierno, los shanghaineses están más obsesionados con un plato de albóndigas humeantes. Las bolas de masa redondas simbolizan la reunión familiar ~
Songjiang Four-gill Bass
Los antiguos expresaron su nostalgia con "Thinking of Bass", lo que significa extrañar la deliciosa lubina de cuatro branquias en su ciudad natal. .
Arroz de los Ocho Tesoros
El Arroz de los Ocho Tesoros es generoso en porciones y de sabor dulce. Es más adecuado para que lo disfrute toda la familia. Simboliza el reencuentro y es muy delicioso. Tan pronto como se sirve el arroz de los ocho tesoros en la mesa, el arroz de los ocho tesoros se junta y "se suaviza en uno". Es un manjar grandioso e indispensable durante el Festival de Primavera.