Cómo hacer pollo al vapor con Panax notoginseng
Ingredientes: 20 gramos de Panax notoginseng, 1500 gramos de gallina grasa, 50 ml de vino Shaoxing, 20 gramos de jengibre, 50 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de glutamato monosódico, 6 gramos de sal, cantidad adecuada de sopa clara .
Cómo hacer pollo al vapor Panax notoginseng
(1) Después de sacrificar el pollo, limpiarlo, cortarle las garras, cortar los órganos internos por laparotomía, enjuagar y cortar en forma rectangular. trozos (aproximadamente 2 ~ 3 cm), dividir en 10 porciones y poner en un recipiente humeante, triturar la mitad del panax notoginseng, cocinar la otra mitad al vapor hasta que esté suave y cortar en rodajas finas, lavar el jengibre y la cebolla, cortar la cebolla; el jengibre en trozos grandes, cortar la cebolla en trozos pequeños y reservar.
(2) Divida el Panax notoginseng en 10 trozos y póngalos en un bol de pollo al vapor. Divida el jengibre y las cebolletas en 10 porciones, colóquelas encima de cada plato de pollo, luego vierta la sopa clara, agregue el vino Shaoxing y la sal y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas.
(3) Saque el tazón de pollo al vapor, retire el jengibre y las cebolletas, agregue glutamato monosódico, divida el Panax notoginseng en 10 porciones y espolvoree en la sopa en cada tazón de pollo al vapor.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, repone el cutis y mejora la apariencia. Es adecuado para anemia, tez cetrina, debilidad física debido a enfermedades crónicas y anemia posparto.
Ingredientes del pollo al vapor Panax notoginseng
El pollo con huesos negros y Panax notoginseng se pueden comer juntos: Panax notoginseng es una medicina herbaria china que puede detener el sangrado, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón. y aliviar el dolor; el pollo de huesos negros puede nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre y aliviar la deficiencia de calor. Comerlo juntos tiene un efecto nutritivo muy bueno sobre la debilidad física, la tez cetrina y la tez pálida causada por falta de Qi y sangre.