Colección de wonton Sam Sun Xiao de Shanghai

El wonton es un bocadillo especial que a todos les encanta, especialmente en el sur, al igual que a todos les encantan las bolas de masa en el norte. Básicamente, mi hijo come wonton una vez a la semana en el jardín de infantes. Como no ha ido a la escuela durante mucho tiempo, tiene muchas ganas de comer wonton. También podría hacer wontons en casa porque me preocupa la higiene. No esperaba que supiera mejor que una barra de snack. ¡Vamos a ver!

Para que los wontons queden deliciosos es muy importante mezclar los rellenos. Te enseñaré a hacer tus propios rellenos de wonton. A los niños les gusta especialmente.

Quiero hacer wontons deliciosos, por eso este paso es muy importante. Aquí compartiré con ustedes el proceso de elaboración del relleno de wonton en detalle, haciendo todo lo posible para explicar cada detalle. Espero que te ayude a hacer wontons. Para hacer wontons, elegí tres tipos de rellenos de carne fresca: cerdo, camarones y zanahorias. Tiene un sabor delicioso y está garantizado que será nutritivo.

Cómo hacer wontons en casa -

Ingredientes: 300g de carne de pata delantera, 200g de gambas vivas, media zanahoria, 1 rodaja de jengibre, 4 cebolletas, 1 cilantro, 1 clara de huevo.

1. En primer lugar, elegimos gambas frescas, que saben más ricas. Saque los camarones desmenuzados de la segunda y tercera sección, luego retire las cabezas y la piel de los camarones y reserve.

2. Corta la mitad del jengibre en trozos pequeños, tritúralo con un cuchillo y luego remójalo en agua tibia con vinagre, cebolla verde y jengibre.

3. Lavar la carne de la pata delantera y no utilizar máquina rompemuros para hacer puré. Si no sabe bien, córtala en trozos pequeños, luego pela las zanahorias y rállalas en tiras finas, luego únelas con las gambas y reserva.

4. Mezclar los camarones, la carne cortada en cubitos, las zanahorias ralladas, el jengibre picado y la cebolla verde picada, colocar en una tabla de cortar limpia, picar hasta obtener puré con un cuchillo, tiene un sabor delicioso.

5. Después de picar el relleno de wonton, añadir una clara de huevo, una cantidad adecuada de sal y media cucharada de azúcar para que quede fresco y tierno. No es necesario agregar otros condimentos, porque la palabra "fresco" es lo que se come los tres wonton frescos, y la mayoría de los condimentos serán contraproducentes.

6. A continuación, añade varias veces una pequeña cantidad de cebolla remojada y agua de jengibre. Durante todo el proceso, siga revolviendo en una dirección para permitir que el relleno de wonton absorba completamente el agua. El relleno de wonton que absorba suficiente agua tendrá un sabor más tierno.

Para que los wontons queden deliciosos es muy importante mezclar los rellenos. Te enseñaré a hacer tus propios rellenos de wonton. A los niños les gusta especialmente. 7. Tenga paciencia durante el proceso de mezcla. Revuelva en una dirección, derrita completamente medio tazón de agua de cebolla y jengibre en el relleno de wonton y finalmente agregue el relleno de carne.

8. Una vez mezclada la carne, añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Nuestro relleno de wonton tres frescos está listo.

9. No creo que sea un experto en hacer wontons. Al hacer wontons, recuerda poner un poco de agua en los envoltorios de wonton para que sean más fáciles de envolver.

10. Una vez envueltos los wontons, se pueden cocinar. Ponga en un bol la cebolla, el cilantro, un poco de salsa de soja, la sal y los camarones secos, luego vierta la sopa caliente. Simplemente cocina los wonton en la olla hasta que la piel del wonton esté ligeramente traslúcida, luego puedes sacarlos y ponerlos en un bol. Nuestros wontons están listos, especialmente apetitosos.

Notas sobre la elaboración de wontons

1. Para el relleno de carne de los wontons, se recomienda juntar los ingredientes y la carne y picarlos uniformemente. La carne picada tiene un sabor pegajoso y resbaladizo.

2. Recuerde poner demasiado condimento en el relleno de wonton, porque demasiado condimento se convertirá en condimento y se bloqueará la delicia del wonton.

3. Durante el proceso de revolver el relleno de wonton, agregue una pequeña cantidad de agua de cebolla verde y jengibre varias veces y revuelva en una dirección, para que el relleno de wonton sea fácil de revolver y la carne esté fresca. y tierno.