Fideos locales de Shanghai versus sopa de fideos al estilo soviético, ¿qué plato de fideos es el representante de los "fideos Jiangnan" en tu mente?
A todos los amigos de Shanghai les gustan más los fideos, especialmente los fideos locales de Shanghai y los fideos Su Tang. Aunque Sunan y Shanghai están situadas en el norte del viejo país, el amor por los fideos se ha profundizado en estos dos lugares. Primero, veamos las características de estos dos lados. Shanghai Benbang Noodles VS Sutang Noodles, ¿qué plato de fideos crees que es el representante de los fideos Jiangnan? Se puede decir que la carne picante es el condimento más clásico en los restaurantes de fideos locales. En términos relativos, no hay restaurantes de fideos en Shanghai que no coman carne picante. La carne picante tiene un sabor dulce y picante, fresco y tierno, ¡especialmente apetitoso!
Hoy en día las carnes picantes se suelen dividir en dos grupos. Además de los grandes cubos de carne de los afluentes actuales y la carne de cerdo picada picante a la antigua como se muestra arriba, la carne de cerdo picada picante tiene un sabor más delicioso y un sabor diferente. Es muy popular entre los clientes habituales. Otro ingrediente clásico de este plato de fideos es que queda delicioso y tierno. La salsa es sabrosa pero no grasosa. Se sirve mejor con fideos. El hígado de cerdo es también uno de los ingredientes más populares. Un hígado de cerdo bien hecho es definitivamente una buena solución, fresco, tierno y delicioso, ¡con un fuerte aroma a salsa!
El hígado de cerdo también viene con aderezos de agua. Si comes más, las flores de riñón se volverán cada vez más crujientes y sabrán muy bien. La anguila desmenuzada también se utiliza habitualmente en los fideos de esta familia. La deliciosa anguila desmenuzada debe tener algo de sabor crujiente, pero que sea suave. También es un fuerte acento para la pandilla. La mejor opción es utilizar tres rellenos de cerdo finos y siete gruesos para presionar bien el relleno. Sabía tierna y podrida, y la carne estaba rica y deliciosa. ¡Qué delicioso! Fideos con salsa de sésamo, a veces realmente siento que, aunque Shanghai está al sur del río Yangtze, la comida aquí todavía tiene muchas influencias sureñas. A los shanghaineses les encanta esta salsa picante favorita de Beijing. Hablando de días calurosos, los fideos y los wonton fríos mezclados con salsa picante son siempre los favoritos. La salsa picante se mezcla bien con los fideos, ¡lo cual es divertido!
La anguila frita, además de la salsa de anguila, la anguila frita debería ser la forma favorita de Gu Su de comer pescado. La anguila frita es tan dulce y fresca como los condimentos y queda muy rica. Otra característica importante de los fideos estilo Su es la integridad de la comida. Cada temporada tiene sus propios aderezos, lo que lo convierte en algo que a la gente de Suzhou le gusta y puede comer. Luego, agrega algunos ingredientes representativos.
Fideos con carne de Maple Town, se puede decir que este tipo de fideos es el tipo de fideos más popular en los restaurantes de fideos Gusu en los últimos años. A pesar de las exageraciones irónicas, el sabor realmente vale la pena, ¡no te equivoques! Este dulce sólo se puede comer en climas cálidos y se ha extraído de las lías originales, claras y frescas, de la sopa blanca. ¡El ligero aroma de las heces del sake hace que tenga un sabor más suave y hace que la gente deje de hablar! La carne de cerdo estofada se remoja en heces de sake para que quede aún más fresca. ¡Este cuenco es realmente divertido! Además de la carne y las verduras, muchas verduras también se comen intactas. Estos espárragos se pueden comer a principios del otoño para obtener vieiras crujientes, tiernas, frescas y deliciosas.