Puedes hacer patas de pollo con piel de tigre perfectas sin freírlas.

Ingredientes: medio kilo de patas de pollo

Práctica:

Poner 1 pata de pollo en agua fría, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción y cocinar. durante 3 minutos (¡No cocine por mucho tiempo!)

Retire las patas de pollo del agua, aplique salsa de soja uniformemente para darle color y seque el agua (o séquelas con un secador de pelo).

3 ¿Ponerlo en la sartén air a 200 grados durante 25 minutos? (¡Asegúrate de sacarlo y darle la vuelta por la mitad!)

4 Coloca las patas de pollo asadas en agua helada y enfríalas durante 1 a 2 horas hasta que parezcan piel de tigre. Saque las patas de pollo, póngalas en la olla, vierta agua hasta que las patas de pollo queden sumergidas, agregue 1 hoja de laurel, 2 chiles secos, 1 anís estrellado, 5 granos de pimienta, una de azúcar de roca, dos cucharadas de salsa de soya light, una cucharada de salsa de soja oscura? Agregue un poco de sal y esencia de pollo, cocine a fuego lento hasta que la sopa se seque y espolvoree con cebolla verde picada.