¿Qué tipo de pescado es el salmón?

Esto es salmón.

El salmón, también conocido como salmón, es un tipo de pescado de aguas profundas y uno de los alimentos más utilizados. El salmón vive en los océanos Atlántico y Pacífico y también se puede encontrar en los Grandes Lagos de América y otros lagos.

Los salmones nacen en agua dulce, luego pasan al agua de mar para crecer y luego regresan al agua dulce para reproducirse. Cuenta la leyenda que el salmón nadará de regreso a su propio lugar de nacimiento para reproducirse, y las investigaciones han descubierto que el 90% de los salmones que nadan hacia los arroyos nacen en el mismo arroyo, pero todavía no se sabe cómo saben nadar de regreso al mismo arroyo. misterio. Las especies de salmón del Pacífico generalmente mueren a las pocas semanas de reproducirse.

El salmón es un alimento popular y un alimento muy saludable. La carne de salmón es rica en proteínas y ácidos grasos OMEGA-3, pero baja en grasas. El salmón tiene carne anaranjada y es un pescado de carne roja, pero hay una pequeña cantidad de especies silvestres de carne blanca.

El 99% de la mayor parte del salmón producido en el Atlántico se cría artificialmente, mientras que más del 80% del salmón producido en el Pacífico se captura en la naturaleza.

Hay muchas maneras de comer salmón. Los japoneses preparan las cabezas de salmón en platos como el salmón asado con sal; los europeos y los estadounidenses lo ahuman en frío o en caliente, o lo ahúman. almacenamiento. Debido a que la carne de salmón cruda contiene nematodos gástricos marinos o parásitos marinos, el salmón no se consumía como pescado crudo antes de la invención de la refrigeración.