¿Qué es más caro, el salmón o el atún?
El atún suele ser más caro que el salmón.
El precio del atún fluctúa mucho. El atún a -20 grados Celsius cuesta entre 80 y 100 yuanes por libra, y el atún a -60 grados Celsius, entre 160 y 200 yuanes por libra. El precio total de venta al público del salmón es de entre 35 y 40 yuanes, y después de quitarle la piel y las espinas, es de entre 50 y 60 yuanes. En los supermercados, el sashimi de salmón cuesta entre 120 y 140 yuanes por malicioso, y algunos supermercados incluso lo venden por 180 yuanes por malicioso.
¿Cuál es mejor, el atún o el salmón?
La diferencia entre el atún y el salmón es generalmente la panceta de cerdo y la carne grasa. La carne de atún es tierna y deliciosa y no contamina el medio ambiente. El contenido de proteínas es de hasta 20, pero el contenido de grasas es muy bajo. La mayoría de los ácidos grasos del pescado son ácidos grasos insaturados y existen 8 tipos de aminoácidos que el cuerpo humano necesita. Su EPA es un nutriente exclusivo del atún. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados y también contiene una sustancia llamada astaxantina, cuyos ácidos grasos omega-3 son esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso.
La diferencia entre el atún y el salmón
1. Apariencia: El salmón tiene una forma relativamente plana, el lomo arqueado, dientes afilados y escamas más pequeñas. El atún, por otro lado, es largo, grueso y redondo, y comienza a estrecharse en la cola. La aleta caudal generalmente tiene forma bifurcada o de media luna.
2. Origen: El salmón se distribuye en el Pacífico Norte y las zonas del norte de Europa, Asia y América. El atún se distribuye en los océanos Atlántico e Índico y generalmente vive en océanos con una profundidad de agua de unos 200 metros.
3. Calidad de la carne: El salmón tiene una carne firme, de color rosado, textura clara y sabor muy elástico y suave. La carne del atún es roja, tierna y deliciosa, pero el sabor del atún de gama baja no es tan bueno como el del salmón.