¿Por qué China lanzó la estrategia de convertir las patatas en un alimento básico?
CCTV informó que, según el Ministerio de Agricultura, mi país lanzará una estrategia para convertir las patatas en un alimento básico y promover el procesamiento de las patatas para convertirlas en alimentos básicos como como bollos al vapor, fideos, fideos de arroz, etc. Las patatas se convertirán en la base del arroz, el trigo y el maíz. Se espera que para 2020 más del 50% de las patatas se consuman como alimento básico.
El 6 de enero, la Academia China de Ciencias Agrícolas, el Comité Asesor Nacional de Alimentación y Nutrición y la Asociación de Semillas de China celebraron un simposio sobre la estrategia de desarrollo de la papa como alimento básico en Beijing, con una participación en -Discusión profunda sobre el tema de la papa como alimento básico y la seguridad alimentaria nacional. La importancia estratégica, las ideas de desarrollo, los objetivos, las tareas y los métodos de promoción de la papa como alimento básico.
La reunión consideró que convertir las patatas en un alimento básico se ha convertido en una elección inevitable. Aprovechar la situación para promover la papa como alimento básico ayudará a mejorar la estructura dietética y satisfacer el deseo de la gente de mejorar su condición física. Promover la papa como alimento básico en respuesta a la situación ayudará a aprovechar el potencial de producción y abrirá nuevas formas de garantizar la seguridad alimentaria nacional. Aprovechar esta tendencia y promover la papa como alimento básico ayudará a aliviar la presión sobre los recursos y el medio ambiente y lograr un desarrollo agrícola sostenible.
La connotación de convertir las patatas en un alimento básico es utilizar patatas para procesarlas y convertirlas en productos alimenticios básicos como bollos al vapor, fideos, fideos de arroz, etc. que sean adecuados para los hábitos de consumo del pueblo chino, de modo que realizar la actual transformación de la papa del consumo de alimentos no básicos al consumo de alimentos básicos, y del consumo de materias primas a la industrialización. La transformación en el consumo de una serie de productos manufacturados, del consumo nutricional y de salud al consumo nutricional y de atención médica. se ha convertido en un complemento de los tres principales alimentos básicos de mi país y se ha convertido gradualmente en el cuarto cultivo alimentario básico más importante.
Se dice que las patatas son un producto nutricional perfecto
Existe un dicho entre los chinos que dice que "las patatas no se consideran un alimento seco. De hecho, las patatas son muy ricas en nutrientes". Valor nutricional Hay "manzanas subterráneas" y "manzanas subterráneas" en el extranjero conocidas como "el segundo pan". Conocido como el "Segundo Pan". El consumo per cápita en los países europeos se ha estabilizado en 50-60 kilogramos por año, y el consumo per cápita en Rusia ha alcanzado más de 170 kilogramos. Las patatas son conocidas como uno de los diez nutrientes perfectos. Son ricas en fibra dietética y bajas en grasas. Son útiles para controlar el aumento de peso y prevenir la presión arterial alta, el colesterol alto y la diabetes.
Las patatas tienen casi todos los nutrientes contenidos en los cereales, verduras y frutas. Por ejemplo, las patatas tienen 10 veces el contenido de vitamina C de las manzanas y 4 veces el contenido de potasio de los plátanos. También son ricas en una variedad de aminoácidos y fibra dietética necesarios para el desarrollo humano. Las batatas moradas y las batatas negras recientemente cultivadas en mi país también son ricas en antocianinas y polifenoles, lo que las convierte en alimentos saludables ideales. Las nuevas directrices dietéticas recomiendan que cada persona coma patatas unas cinco veces por semana, con una ingesta de 50 a 100 g cada vez. El almidón de las patatas no es tan fácil de digerir y absorber como el arroz y la harina blanca, pero para la gente moderna la digestión ya no es un problema. Por el contrario, el problema son las altas calorías causadas por una digestión demasiado buena, por lo que el arroz es muy inferior a las patatas en este aspecto. De hecho, las proteínas de las patatas se acercan más a las necesidades del cuerpo humano que las del arroz y la harina blanca, y las patatas también contienen una gran cantidad de vitamina C, potasio y varias vitaminas del grupo B. En resumen, las patatas son mejores que el arroz y el trigo como alimento básico.
Si, como en muchos lugares del mundo, la patata se utiliza como alimento básico en sustitución del arroz y la harina, es una buena opción en términos de contenido nutricional, independientemente del sabor.
Pero los chinos básicamente no consideran las patatas como un alimento básico, sino como verduras. En comparación con otras verduras, las patatas tienen un contenido nutricional muy medio.
Debemos confiar en las patatas para salvar a la humanidad en el futuro
Chen Yili publicó un artículo en el "People's Daily" diciendo que las patatas también se conocen como patatas, patatas, huevos de ñame, etc. Las patatas silvestres son originarias de la Cordillera de los Andes de América del Sur y fueron cultivadas por los indios. Las patatas se introdujeron en mi país en la década de 1570 y desempeñaron un papel importante en el continuo aumento de la población de nuestro país. En la actualidad, las principales zonas de producción se distribuyen principalmente en las llanuras noroeste, suroeste, noreste y central. En los últimos años, cada vez más agricultores del sur de mi país han comenzado a sembrar en invierno, lo que lo convierte en un nuevo canal para que los agricultores aumenten sus ingresos.
La medicina tradicional china cree que las patatas son "de naturaleza plana, de sabor dulce y no tóxicas. Pueden fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y regular el corazón, aliviar el dolor y aliviar el dolor, y facilitar la defecación." Tiene efectos significativos en pacientes con bazo y estómago débiles, indigestión, falta de armonía gastrointestinal, dolor epigástrico y dificultad para defecar.
Las investigaciones modernas han demostrado que las patatas pueden aliviar eficazmente la indigestión y son una buena terapia dietética para pacientes con problemas estomacales y enfermedades cardíacas. El almidón de papa se absorbe lentamente en el cuerpo y es una dieta ideal para pacientes con diabetes. Contiene una gran cantidad de fibra de alta calidad, que puede suministrar a los microorganismos intestinales una gran cantidad de nutrientes en el intestino y promover el crecimiento y desarrollo de los mismos. microorganismos intestinales; también puede promover la peristalsis intestinal, mantener la humedad intestinal, prevenir el estreñimiento y prevenir el cáncer. Debido al alto contenido de potasio, comer cinco o seis patatas a la semana puede reducir la posibilidad de sufrir un accidente cerebrovascular. también es muy bajo. Además, las patatas son un alimento bajo en grasas con el menor contenido de grasa entre todos los alimentos que sacian el hambre. Comer más patatas puede reducir la ingesta de grasas y es un alimento ideal para perder peso.
Al mismo tiempo, las patatas también son un cultivo alimentario importante para la humanidad. En comparación con el trigo, el maíz y el arroz, la harina de patata tiene un tiempo de almacenamiento más largo y puede almacenarse a temperatura ambiente durante más de 15 años. Algunos países consideran la harina de patata como una reserva estratégica de cereales. Debido a su amplia superficie adecuada para plantar, sus bajos requisitos de agua y fertilizantes, su gran potencial para aumentar los rendimientos y su alto valor nutricional, muchos expertos incluso creen que con el rápido aumento de la población mundial, "sólo las patatas pueden salvar a la humanidad de la futura crisis alimentaria mundial". ".
El artículo del "China Youth Daily" decía que se espera que la población mundial siga creciendo rápidamente en los próximos 20 años, y que más del 95% del crecimiento se produzca en los países en desarrollo. Cómo proporcionar alimentos adecuados y de alta calidad a esta nueva población, las patatas se convertirán en el centro de atención. El cultivo de papa es ideal para lugares con tierra limitada y mano de obra abundante. Puede producir alimentos más nutritivos en menos tierra y en condiciones climáticas más duras y secas: las plantas de papa pueden crecer hasta un 85% para el consumo humano. 50%. Las patatas son una bendición para combatir una posible inseguridad alimentaria en el futuro.