¿Qué tipo de sal tiene China además de la sal marina?
1. Sal de lago
La sal de lago generalmente se refiere a la sal verde. La sal verde es un tipo de cristal de sal de lago de la familia de las sal de roca salmuera. Se elabora a partir de salmuera de lago salado como materia prima, se extrae directamente del lago salado y se seca en campos de sal. Contiene principalmente cloruro de sodio, oligoelementos silicio, hierro y aluminio, elementos principales calcio y magnesio, y oligoelementos manganeso, titanio y estroncio. Puede usarse como materia prima para sal comestible, conservantes de alimentos, producción de álcalis, ácido clorhídrico y cloro, y también puede extraer sodio metálico.
2. Sal de pozo
La sal de pozo, sal obtenida mediante la perforación de pozos para extraer salmuera subterránea, se llama sal de pozo. Bien sal, bien sal. A diferencia de la sal marina y la sal de lago contenidas en el agua, la sal de pozo está enterrada bajo tierra. Para extraer sal de pozo, el primer paso es perforar un pozo. Zigong es una famosa zona productora de sal en la provincia de Sichuan. Tiene una larga historia de excavación de pozos para recolectar salmuera y producir sal.
3. Sal inorgánica
La sal mineral, como su nombre indica, es sal extraída de minas de sal, como la sal gema del desierto, la sal de Sichuan recogida a cientos de metros bajo tierra, y Sal polaca. Las sales minerales son ricas en minerales. La sal mineral se ha depositado bajo tierra durante miles de años. En la antigüedad, la industria estaba poco desarrollada y había poca contaminación, por lo que la sal mineral tiene buena pureza y pocas impurezas. La sal marina proviene del mar y la contaminación humana también ha afectado al mar. No es tan pura como la sal mineral.
Habilidades de conservación de la sal
1. Ambiente seco: Lo más importante para almacenar sal es evitar la humedad, que hará que la sal se aglomere y se deteriore. Por tanto, la sal debe almacenarse en recipientes secos para evitar el contacto con el agua.
2. Evite la exposición al aire: La sal absorbe fácilmente la humedad, así que trate de evitar la exposición al aire. La sal se puede almacenar en un recipiente bien cerrado o en un salero.
3. Almacenamiento sellado: la sal es fácilmente soluble en agua y tiene una fuerte higroscopicidad. Si se expone al aire durante mucho tiempo, la sal cristalizará fácilmente. Además, la sal que la gente come ahora está yodada. El yodo es fácil de volatilizar, oxidar y descomponer, y puede perder fácilmente su valor original.
4. Evita las altas temperaturas: Las altas temperaturas acelerarán la evaporación del agua de la sal, facilitando que la sal absorba la humedad, cambie el sabor o se deteriore. Por lo tanto, es mejor no colocar la sal en un ambiente de alta temperatura.