¿Cuál es la diferencia entre el pollo Sanhuang y el Chaiji? ¿Cuál sabe mejor?

El pollo es una de las carnes que comemos habitualmente en nuestra vida. La demanda es enorme y hay muchos tipos de pollos: hay pollos criados, pollos criados en libertad y pollos congelados que se venden individualmente. Con la mejora del nivel de vida, las personas tienen requisitos cada vez mayores en cuanto a la calidad de los alimentos y están dispuestas a pagar precios más altos para comprar pollos criados en libertad, verdes y saludables.

? La calidad de la carne, el sabor y el valor nutricional de los pollos criados en libertad son mejores que los de los pollos criados en granjas, pero el precio de este tipo de pollos es más elevado. Por lo tanto, para buscar más ganancias, muchos vendedores en el mercado suelen vender pollos bajo la apariencia de pollos de corral. Además, desde fuera todos parecen similares y muchas personas no pueden distinguirlos, lo que puede generar desventajas. Con el tiempo, no lo podían creer.

Los pollos de tres amarillos y los pollos de leña son relativamente pequeños en tamaño, y la mayoría de los pollos de tres amarillos son criados en libertad por los granjeros, por lo que la calidad de la carne es buena y el sabor es Bueno, pero ahora la mayoría son variedades mejoradas de pollos de tres amarillos criados en granjas de pollos. De hecho, es fácil distinguir entre pollo Sanhuang y Chaiji. Echemos un vistazo a las diferencias entre estos dos tipos de pollo.

——"Tres pollos amarillos"—

Por lo general, me gusta comer tres pollos amarillos y los restaurantes suelen usarlo para preparar platos deliciosos. Esto se debe a que el pollo Sanhuang es tierno, delicioso, elástico, fragante y delicioso. Lo más importante es que es fácil de cocinar y se puede freír crudo o guisado con otras guarniciones (no tarda mucho, tarda unos diez minutos en terminar de freírse). Por supuesto, el guiso es tan fragante que ni siquiera soltarás la sopa.

Como sugiere el nombre, el pollo tres amarillos debe tener apariencia de “tres amarillos”, es decir, plumas amarillas, garras amarillas, pico amarillo y estatura pequeña. Un pollo adulto pesa entre tres y cuatro kilogramos y cuesta entre 28 y 40 dólares. El ciclo de reproducción del pollo Sanhuang es corto, entre 50 y 60 días, y los granjeros lo crían en libertad durante unos 100 días, más 30 días.

——"Chai Ji"—

El pollo chai, también conocido como pollo estúpido, es un típico pollo de corral. Debido a que los pollos criados en bosques y montañas se acercan a los requisitos de protección ambiental de todos, y el sabor y el valor nutricional son mejores que los de los pollos criados en bosques, por lo que son más populares entre el público.

(1) Desde el punto de vista de la apariencia, las gallinas domésticas se ven más delicadas y hermosas, con la cabeza y la cola hacia arriba, y no son tan "descuidadas" como las gallinas criadas.

(2) La peineta es grande, recta y de colores vivos; sus plumas son más suaves y el pelo más compacto y frondoso. Cuando se quitan las plumas de pollo con la mano, el color de la piel suele ser amarillo. Toca los muslos del pollo con las manos y siente la tensión de los músculos de las patas.

(3) Las patas de pollo Chai son relativamente delgadas. Debido a que a menudo corren al aire libre, todas las patas de pollo tendrán un desgaste evidente y la parte inferior de las patas de pollo estará desgastada o tendrá callos gruesos.

(4) El pico del pollo es puntiagudo y tiene un gancho, que se desgastará al comer con frecuencia.

(5) La carne de pollo al horno de leña es relativamente dura, elástica y masticable, apta para asar o guisar. Requiere más "calor" al guisar, pero creo que es delicioso de todos modos. cómo se cocina.