Imagen paso a paso de la sopa de cabezas de salmón, cómo hacer sopa de cabezas de salmón

1. Prepara los ingredientes, corta las rodajas de jengibre en tiras y corta la cabeza de pescado en 3-4 porciones de cada lado.

2. Calienta el aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y sirve con la cabeza de pescado.

3. Introducir la cabeza de pescado en la olla y poner a fuego medio. Freír ambos lados hasta que estén dorados. Cuando el sofrito esté casi listo, agregue vino de cocción, aproximadamente 1 cucharada. Ese día no quedaba mucho vino tinto durante el Año Nuevo Chino, así que lo usé directamente (o)/

4. Muchos bebés suelen tener dificultades para poner el agua o el vino primero. Le pregunté a nuestra Reina Madre sobre esto y ella respondió: Después de freír las cabezas de pescado, primero hierva el vino y luego hierva el agua. La sopa quedará más blanca.

5. Espere a que la cabeza de pescado y la sopa hiervan antes de colocarlas en la olla. Después de colocarlas en la olla, ¡puede comer tofu! Porque el tofu que compré contiene grasa, es muy tierno y se pudre fácilmente. Entonces, vertí toda la caja de tofu graso en mis manos, lo corté con cuidado en la olla de sopa con un cuchillo y lo cocí nuevamente a fuego lento durante 15 a 20 minutos sin volverlo a girar. Sazone con sal y cebolla verde un minuto antes de hornear.