¿Por qué no se puede comer sopa de verduras con gota?

Es mejor no comer sopas de verduras, especialmente sopas de carne, si padece gota. Esto se debe a que la purina contenida en las verduras es soluble en agua. Durante el proceso de cocción, la sopa es rica en purina.

Las verduras que mencionaste generalmente son bajas en purinas y se pueden consumir con moderación. Entre las verduras verdes, sólo las espinacas tienen un mayor contenido de purinas, así que no las comas o come menos.