Algunos restaurantes en Shanghai han cerrado uno tras otro. ¿Cuál es la razón?

El sector de la restauración siempre ha sido muy difícil y muchos restaurantes están cambiando rápidamente. La tienda de enfrente de la escuela siempre desaparece al cabo de unos días. Siempre hay pequeños secretos que no conoces.

En primer lugar, el negocio de las puertas de la ciudad no es bueno. Mi casa está en el cruce de dos distritos de Shanghai. Hay muchos restaurantes en los dos distritos, pero el negocio de los restaurantes en un distrito ha sido muy pobre. Aunque sólo existe una carretera entre los dos distritos, el negocio de restauración es muy bueno. Otro es la migración de los principales grupos de consumidores. Hay muchos restaurantes japoneses famosos en Shanghai. Aunque el precio es caro, el negocio es muy bueno. Recientemente, muchos restaurantes japoneses han cerrado y algunos restaurantes conocidos se han mudado, lo que está relacionado con el cambio de grupos de consumidores. En tercer lugar, el gobierno rectifica a los trabajadores extranjeros o cierra carreteras para la construcción, lo que imposibilita que la industria de la restauración siga funcionando. Además, Shanghai también tiene la costumbre de elegir restaurantes. Si abre un restaurante en una nueva calle comercial, necesitará cambiar al menos cinco o seis restaurantes para hacer negocios.

Debido al desequilibrio psicológico o a ciertos factores, los altos directivos tienen tendencias evidentes en la gestión. El encubrimiento y el conflicto de intereses entre los directivos de las empresas de restauración son evidentes y superficiales, lo que acaba provocando fricciones internas en las empresas de restauración. La dispersión del personal ha provocado una disminución de la capacidad de las empresas de restauración e incluso la quiebra. Por lo tanto, la administración debe tener acuerdos de autorización claros y efectivos, ajustar la relación entre centralización y descentralización y tener acuerdos claros y vinculantes. Al tomar decisiones, los altos directivos deben dar a otros directivos suficientes oportunidades de desarrollo y autonomía para garantizar sus intereses y hacerles sentir que la separación y la descentralización no son beneficiosas para ellos.

Por eso la gestión del sector de la restauración también es muy importante. Si la gestión no es buena, surgirán muchos problemas.