¿Por qué la gelatina de frijoles negros enfriada es fina y endeble y se deshace tan pronto como se cocina?
La razón por la cual la gelatina es "delgada pero no fuerte y se rompe cuando se mezcla" es porque la proporción de gelatina es asimétrica. La proporción es 23 ml de agua: 1 g de gelatina.
Pasos para hacer gelatina de frijoles negros
1. Preparar 1 caja de gelatina, 100 g, 2300 ml de agua, unos 9 tazones de agua normal.
2. Tome 2 tazones de agua fría. Bata la gelatina hasta obtener una pasta sin semillas, luego hierva los 7 tazones restantes de agua fría.
3. Coloque lentamente la mezcla de gelatina recién revuelta en la olla hirviendo y revuelva continuamente hasta que hierva.
4.
5. Utiliza un cuchillo de madera para cortar en cubos viejos y meterlos en el frigorífico.
6. Sácalo cuando quieras comerlo, córtalo en cubos pequeños con un cuchillo de madera y agrega miel o azúcar de roca o agua con sacarosa según tu gusto. fruta.