¿Por qué el perfume que compras huele dulce?

El perfume huele dulce porque el olor "dulce" es en realidad el olor de una sustancia que sientes que es dulce. En la mayoría de los casos, este dulzor son los habituales sabores afrutados (damarona, ésteres, cetonas, etc.), pero también los hay de hierbas (mentol, etc.) y algunos productos que han sido caramelizados. Estas sustancias son inherentemente dulces, por lo que cuando hueles este olor, automáticamente piensas en "dulzura".

El gusto y el olfato son sistemas sensoriales inseparables. Dado que tenemos muchas más palabras y métodos para describir el gusto que para describir el olor, cuando describimos un olor, naturalmente lo describiremos en términos de su "sabor".