Enriquecer las tipologías de catering expositivo.

1. La industria de la restauración se divide principalmente en cinco categorías: hoteles turísticos, restaurantes (comida china, comida occidental), buffets y loncheras, industria de bebidas frías y vendedores ambulantes. Específicamente, se puede dividir en tres tipos: mercado de catering masivo conveniente, mercado de catering de alta gama y mercado de catering atmosférico.

2. El mercado de la restauración colectiva conveniente es el consumo masivo. Hay muchas ciudades de segundo y tercer nivel en el mercado de catering de alto nivel, especialmente ciudades de tercer nivel.