¿Por qué la comida enlatada no se echa a perder fácilmente?

Porque el enlatado de alimentos consiste en poner alimentos que han sido sometidos a ciertos tratamientos en latas de hojalata, frascos de vidrio u otros envases, y sellarlos y esterilizarlos para aislar los alimentos en la lata del mundo exterior y ya no estar contaminado por microorganismos y al mismo tiempo matar la mayoría de los microorganismos en la lata (es decir, bacterias de deterioro y bacterias patógenas que pueden crecer en el ambiente dentro de la lata) e inactivar las enzimas, eliminando así las principales causas del deterioro de los alimentos. y lograr un almacenamiento a largo plazo a temperatura ambiente. Métodos de conservación de almacenamiento.

Este tipo de alimento que se cierra herméticamente en un recipiente y se esteriliza y se puede conservar a temperatura ambiente durante mucho tiempo se llama comida enlatada, es decir, comida enlatada, también conocida como comida enlatada.

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Alimentos enlatados Hay muchos tipos de alimentos tibetanos y los métodos de clasificación también son diferentes. Según los estándares nacionales, se pueden dividir en seis categorías según diferentes materias primas. Cada categoría se divide a su vez en varias categorías. en diferentes métodos de procesamiento o sazonado.

1. Carne: carne enlatada al vapor, carne enlatada condimentada, carne enlatada en escabeche, carne ahumada enlatada, carne de embutido enlatada, despojos enlatados;

2. aves enlatadas deshuesadas, aves enlatadas sazonadas;

3. Productos acuáticos: productos acuáticos enlatados remojados en aceite (ahumados), productos acuáticos enlatados condimentados, productos acuáticos al vapor Productos acuáticos enlatados;

4. Frutas: conservas de frutas en almíbar, conservas de frutas en almíbar, conservas de frutas en mermelada, conservas de zumos de frutas;

5. Conservas vegetales, conservas vegetales a base de vinagre, conservas vegetales condimentadas, conservas saladas. verduras (encurtidas en salsa);

6. Otras categorías: nueces enlatadas, sopas enlatadas.

Las ventajas de los alimentos enlatados son la comodidad y el ahorro de tiempo; no contienen conservantes, son seguros; Las desventajas incluyen la pérdida de vitaminas; el alto contenido de azúcar (o sal); las mujeres embarazadas no deben usarlo.