¿Por qué creo que el vino tinto sabe mal?

El sabor astringente del vino tinto se debe a que el vino tinto se elabora con pieles de uva. Hay una sustancia llamada tanino en la piel de la uva, que es la razón de su sabor astringente.

Cómo beber vino tinto:

1. Compre diferentes tipos de vino según las características de gusto personal y los tipos de alimentos.

El vino blanco, rosado y tinto fresco debe ser el sabor principal, y el vino tinto y blanco añejo debe ser el sabor principal. Los alimentos ligeros con un excelente sabor a umami deben combinarse con vino blanco y rosado fresco; los alimentos ricos en grasas y proteínas deben combinarse con vino tinto y blanco añejo con un sabor fuerte; el aperitivo antes de la cena es principalmente vino aromatizado; El vino es principalmente un licor dulce.

2. Los diferentes tipos de vino tienen diferentes temperaturas de consumo. El vino blanco seco se sirve mejor entre 8 y 12°C. La temperatura óptima para el vino tinto seco es de 14 a 18 ℃; la temperatura para el vino dulce es generalmente de 8 a 10 ℃.

3. El vino debe colocarse boca abajo o plano en un lugar fresco (12 ~ 15 ℃ es lo mejor), seco y oscuro. Los vinos secos que no se terminan de una sola vez se pueden sellar con corchos originales o comprar tapones sustitutos y almacenarse durante unos días, pero la calidad sensorial disminuirá y deben consumirse lo antes posible. debe sellarse con corchos originales o tapones sustitutos comprados. Después de sellar, refrigere a 0 ~ 4 ℃ y beba lo antes posible.

Datos ampliados:

Efectos y funciones de beber vino tinto

El vino tinto puede estimular el apetito.

El color brillante y el cuerpo claro y transparente del vino son agradables a la vista cuando se vierte en la copa, el aroma afrutado y el aroma del vino llegan a las fosas nasales al probar, los taninos del vino son leves; astringente, que estimula el apetito. El sabor y la composición únicos del vino lo convierten en el acompañamiento perfecto de la comida. No sólo estimula el apetito y la digestión, sino que también induce excitación y relajación.

2. El vino tinto tiene un efecto nutritivo.

Las materias primas naturales y el proceso de elaboración del vino hacen que contenga una variedad de aminoácidos, minerales y vitaminas, que son nutrientes que el ser humano necesita. El cuerpo debe complementar y absorber la sustancia. No requiere predigestión y puede ser absorbido directamente por el organismo. Especialmente para las personas débiles, beber regularmente cantidades adecuadas de vino es beneficioso para la recuperación del cuerpo.

3. El vino tinto ayuda a la digestión.

En el estómago, de 60 a 100 gramos de vino pueden aumentar la producción normal de jugo gástrico en 120 ml. El vino es beneficioso para la asimilación de proteínas; los taninos del vino tinto pueden aumentar la contractilidad de las fibras musculares lisas de la musculatura intestinal. Por tanto, el vino puede regular la función del colon y tiene cierto efecto sobre la colitis.

Enciclopedia Baidu - Vino tinto

People's Daily Online - Seis beneficios y tres tabúes de beber vino tinto