¿Por qué nuestro país tiene la costumbre de comer "arroz del sur y arroz del norte"?

Los hábitos alimentarios del norte y del sur de mi país son diferentes. A los sureños les encanta el arroz, mientras que a los norteños les gusta la pasta. De hecho, esto está relacionado con las diferentes estructuras de producción agrícola entre el norte y el sur.

El clima en el sur de mi país es cálido y lluvioso, y la mayor parte de la tierra cultivada son arrozales. Por lo tanto, los agricultores locales cultivan arroz de acuerdo con las condiciones locales. El hábito de crecimiento es alto y lluvioso.

En el norte de mi país hay menos precipitaciones, temperaturas más bajas y la mayor parte de la tierra cultivada es de secano, apta para el cultivo de trigo seco y tolerante al frío. El llamado “come lo que siembras”, con el tiempo se han ido desarrollando los hábitos alimentarios del sur y del norte.

En términos de condiciones geográficas, solo hay unos pocos lugares como el noreste de China con tierras fértiles y abundantes fuentes de agua de riego. El norte de China, el este de China y el noroeste de China tienen muchas tierras salinas y alcalinas y largas sequías. El entorno natural no puede soportar el arroz, por lo que hay que mejorarlo. Cultivar trigo que requiera menos tierra y sea tolerante a la sequía. Humanísticamente hablando, en el norte hace frío y el trigo tiene muchas más calorías que el arroz. No sólo retiene mejor el calor, sino que también sacia. No es fácil tener hambre después de comer. Esto también se debe al verdadero dilema en el norte, especialmente en las zonas pobres donde los jóvenes, los viejos y las zonas fronterizas son pobres.

¡La comida es lo más importante para la gente! En el sur y el norte, la cultura gastronómica china es rica. Hay muchas comidas deliciosas en el sur y el norte, ¡pero es una lástima que el estómago sea demasiado pequeño!