¿Por qué es necesario blanquear las esponjas vegetales? ¿Por qué es necesario blanquear las esponjas vegetales?

La esponja vegetal blanqueada no se oxida ni se vuelve negra cuando se fríe. La luffa también se puede preparar sin sal.

Lo mejor es blanquear la esponja vegetal inmediatamente después de cortarla. Al blanquearla, ponga un poco de aceite para ensalada y azúcar en el agua. Esta es la base para asegurar el color verde de la esponja vegetal. Si no la blanqueas, también puedes remojarla en agua ligeramente salada para asegurarte de que la esponja vegetal frita quede más verde y deliciosa.

La lufa ya tiene ocho maduraciones después del escaldado. Después de condimentar, sofreír rápidamente en una sartén de hierro para evitar que se oxide y se ennegrezca. Asegúrese de hervir la esponja vegetal cuando la escalde, y se sacará en unos 20 segundos. No la blanquees por mucho tiempo, de lo contrario se convertirá en pasta de esponja vegetal.

Datos ampliados:

El valor nutricional de la luffa

La luffa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina C, y También existen saponinas, mucílagos vegetales, goma xilana, sustancias amargas de luffa, citrulina, etc.

Cada 100g contienen 1,4-1,5g de proteínas, 0,1g de grasa, 4,3-4,5g de hidratos de carbono, 0,3-0,5g de fibra bruta, 0,5g de ceniza, 18-28mg de calcio y 39 -45 de fósforo. Ácido ascórbico 5-8 mg.

Luffa contiene vitamina B que previene el envejecimiento de la piel y vitamina C que blanquea la piel. Puede proteger la piel, eliminar las placas y dejar la piel blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de esponja vegetal se llama "agua de belleza".

Enciclopedia Baidu-Luffa